1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. Eu
  10. .
  11. K
  12. L
  13. M
  14. N
  15. Oh
  16. P
  17. Î
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Da
  26. Z

Odată cu creșterea numărului de cazuri de gripă A H1N1 (gripa porcină umană), este firesc ca oamenii să devină preocupați de siguranța activităților de zi cu zi. Anxietățile legate de siguranța aprovizionării cu alimente au ieșit în evidență. Este sigur să mănânci carnea de porc? Ar putea alimentele să fie contaminate de muncitori agricoli infectați sau manipulatori de alimente?

alimentele

Potrivit Centrelor pentru Controlul Bolilor (CDC), nu se știe că virusurile gripale se răspândesc prin consumul de alimente. De exemplu, în timp ce virusul H1N1 afectează porcii, acesta nu poate fi răspândit mâncând carne de porc mâncată în siguranță, bine gătită. Nu s-au recomandat modificări ale timpului sau temperaturii de gătit.

La fel ca alte forme de gripă, H1N1 se răspândește atunci când cineva inhalează germenii care zboară în aer după tuse sau strănutul unei persoane infectate sau atingând suprafețe contaminate cu germeni și apoi atingându-și gura, nasul sau ochii.

Și la fel ca în cazul gripei sezoniere, un manipulant de alimente infectat ar putea răspândi virusul la oameni sau suprafețe din mediul lor. Dar virusul respectiv ar putea infecta pe altcineva doar dacă inspiră direct germenii sau își atinge nasul, gura sau ochii.

Prin bunul simț, riscul modest pe care orice gripă îl prezintă pentru alimentația noastră poate fi ușor evitat:

  • Oricine manipulează mâncarea - de la o persoană care gătește acasă la muncitori agricoli până la bucătari pentru a aștepta personalul la restaurante - trebuie să urmeze instrucțiunile de manipulare a alimentelor în condiții de siguranță. Acestea includ spălarea frecventă a mâinilor, respectarea timpilor și temperaturilor de gătit și spălarea și spălarea corespunzătoare a produselor proaspete. Un virus gripal poate trăi pe suprafețe și infecta pe alții timp de 2 până la 8 ore după ce a fost depus la suprafață, astfel încât există puține șanse ca fructele și legumele să prezinte un risc de infecție până la piață.
  • CDC recomandă ca orice lucrător din serviciile alimentare să fie sfătuit să rămână acasă de la locul de muncă dacă are simptome asemănătoare gripei. Angajatorii poartă responsabilitatea de a păstra un loc de muncă igienic și de a-și alerta lucrătorii cu privire la orice riscuri potențiale.
  • Toată lumea trebuie să se spele bine pe mâini și să evite atingerea nasului, gurii sau ochilor.