Viitoarele mame care se confruntă cu insecuritatea alimentară se pot înscrie în Fresh Rx: Nourishing Healthy Starts, care oferă educație alimentară și nutrițională locală.
27 februarie 2019
Operation Food Search, un St. Organizație nonprofit cu sediul în Louis dedicată încetării foamei în marele St. Zona metropolitană Louis a lansat recent un nou program, Fresh Rx: Nourishing Healthy Starts. Programul „alimente ca medicamente” prescrie hrană locală mamelor care ar putea fi expuse riscului de insecuritate alimentară sau când mamele nu au acces la o sursă de hrană de încredere.
Programul, care a primit o subvenție de patru ani de la Fondul Monsanto, oferă o pungă săptămânală care include proteine, produse lactate, cereale și produse de origine locală pentru mamă și gospodărie, consultare individuală cu un dietetician OFS, culinar și cursuri de educație nutrițională, tutoriale de nutriție și gătit la domiciliu și online și resurse, cum ar fi consiliere financiară, de la un asistent social clinic autorizat OFS.
În curs de dezvoltare începând cu luna mai a anului trecut, ideea pentru Fresh Rx a venit dintr-un articol NPR care a fost trimis către Trina Ragain, directorul de politici și inovație la Operation Food Search. Acesta a detaliat eforturile sistemului de sănătate Geisinger din Scranton, Pennsylvania, care a început un produs alimentar proaspăt „FARM-acy” după ce și-a dat seama că pacienții diabetici pe care credeau că nu își respectă recomandările dietetice erau de fapt nesigure și nu aveau resursele necesare mâncați în conformitate cu liniile directoare.
Articolul a stârnit o idee. Ragain spune că s-au gândit: „Ce se întâmplă dacă ne uităm la o modalitate de a aborda insecuritatea alimentară ca un serviciu de asistență medicală rambursabilă atunci când cineva este văzut de un medic sau de un furnizor de servicii medicale și are acea insecuritate alimentară și o afecțiune care ar putea fi afectată pozitiv prin atenuarea nesiguranța alimentară și îmbunătățirea nutriției lor. "
Având în vedere că Operațiunea Food Search se concentrează pe încetarea foametei copilului și a insecurității alimentare a familiei, echipa a început să cerceteze impactul alimentelor și securității asupra copiilor. „Începe înainte de naștere. Când un bebeluș se află în uter și se dezvoltă, mama are nevoie de o alimentație bună. Atunci creierul tău se dezvoltă, toate organele tale se dezvoltă. Dacă o femeie însărcinată nu are o alimentație bună, practic acel copil începe cu un deficit de la colegii lor ale căror mame ar fi putut avea o alimentație mai bună ”.
Femeile gravide care nu au acces la o nutriție adecvată riscă, de asemenea, să dezvolte diabet gestațional și cresc riscul ca copilul să se nască cu un defect congenital sau cu o greutate redusă la naștere, spune Ragain.
Programul funcționează în prezent din Centrul de Îngrijire OB de la Spitalul DePaul unde Dr. Carolyn Pryor verifică insecuritatea alimentară în timpul vizitelor pacienților pentru îngrijirea prenatală "folosind un dispozitiv de screening cu două articole numit semnul vital al foamei". Răspunsul afirmativ la una sau la ambele întrebări indică faptul că locuiți într-o gospodărie cu un grad de insecuritate alimentară și că ați putea beneficia de asistență ", spune Ragain.
La presă, erau 23 de femei în programul pilot al Fresh Rx, care au servit ca consiliu consultativ, oferind feedback cu privire la ceea ce a funcționat - cum ar fi cursurile culinare ale programului - și ce nu.
O plată a fost că multe familii pe care le servește programul au trăit în deșerturi alimentare. „În funcție de tipul de comunitate în care vă aflați, majoritatea mamelor noastre se află la cel puțin o milă distanță de cel mai apropiat magazin alimentar care transportă fructe și legume proaspete și nu au acces la un transport sigur și sigur”.
Ea adaugă că una dintre cele mai mari bariere pentru mame este obținerea hranei. „Dacă sunteți acasă cu doi copii mici, nu aveți acces la o mașină și știți, singura dvs. opțiune este să faceți o plimbare de o oră cu autobuzul pentru a ajunge la magazinul alimentar. Am constatat că familiile nu sunt întotdeauna capabile să navigheze în acest sens. "
Samantha Stevenson
Stevenson este St. Editor asociat al revistei Louis.
- Respectarea unui indice de alimentație sănătoasă pentru femeile însărcinate este asociată cu adipozitate neonatală mai mică
- Rețea alimentară cu 10 alimente bogate în antioxidanți Rețete alimentare, mâncăruri sănătoase Rețete, idei și știri alimentare
- 5 sfaturi de dietă sănătoasă pentru femeile care lucrează
- 5 minciuni alimentare sănătoase care te pot îngrașa
- 5 sfaturi despre îmbătrânirea sănătoasă pentru femei FDA