Ingrediente

25 3 oz fiecare TĂCĂRIE DE SÂN TURCIANĂ

turcia

1 lingură amestec de sare și piper alb

1/2 Ciorchin de pătrunjel proaspăt, tocat

3 kg pesmet

3 linguri de cimbru proaspăt, tocat

3 linguri de oregano proaspăt, tocat

13 Fiecare ouă, mari

18 oz zeama

Ulei pentru friteuză adâncă după cum este necesar

Directii

Aplatizați cotletele din piept de curcan. Se presară ușor cu sare și piper. Acoperiți și dați la frigider.

Tăiați untul în 25 de bețișoare. Rolați fiecare băț de unt în pătrunjel.

Așezați un mini stick de unt în centrul fiecărei cotlete de piept de curcan și rulați strâns, înfășurându-vă în capete. Faceți 25 de Kiev și puneți-le în frigider. Acoperi.

Se amestecă pesmetul cu cimbru tocat și oregano.

Faceți spălarea ouălor amestecând ouăle și lapte.

Înmuiați fiecare cotlet din piept de curcan în apă de ouă și apoi rulați-l în amestec de panificație. Repetați procedura de panificare. Sigilați bine, acoperiți și dați la frigider cel puțin 2 ore.

Încălziți prăjitorul de grăsime adâncă la 325 grade F. Aruncați 2 Kievuri de curcan în coșul de prăjit și prăjiți timp de 1 minut. Coaceți în cuptorul de convecție la 350 de grade Fahrenheit timp de 20 de minute sau până când temperatura internă atinge 165 de grade F.