TU poți să te uiți toată ziua la stilisti, fotografi și designeri care vor fi adunați și ieșiți din corturile Bryant Park pentru spectacolele de modă din New York în această săptămână și încă dor de accesoriul sezonului. Nu este un obiect palpitant, tangibil, cum ar fi jacheta militară cu aspect de epocă a lui Marc Jacobs, cu chevroni și nasturi de tablă. Accesoriul momentului este dieta.

slăbește

În primul rând și în culise, contați pe conversație pentru a fi presărat cu discuții despre puncte și porțiuni. Mesajele text vor zbura cu titlurile cărților de dietă și cu supresoare „naturale” ale apetitului, cum ar fi Xenadrine și Hydroxycut. Numele și numerele medicilor obscuri vor fi mâzgălite în interiorul caietelor legate de piele Smythson. Și în unele pungi Celine Boogie, s-ar putea să găsiți un termos din oțel inoxidabil de ceai de crenguță bancha, un preparat japonez favorizat de consumatorii de macrobiotici, care se străduiesc să explice că își echilibrează aciditatea cu un strop judicios de alcalin. Sau ceva.

La fel ca grupurile de etichete dedicate slav unui singur designer pentru un sezon înainte de a trece la următorul lucru fierbinte, moda și oamenii de la Hollywood s-au îndrăgostit de dietele de modă și îi ademenesc pe prieteni să li se alăture. Ei creează mini-societăți, fiecare cu un devotament comun față de un regim și, odată cu acesta, sentimentul amețitor de a fi în ceva nou, de a aparține unui grup care este cool.

Poate fi vreo știre despre faptul că moda și vedetele obsedate de corp vorbesc despre diete? Povestea reală a stop-the-presses ar fi dacă fashionistele care se adună săptămâna aceasta la New York pentru runda lor semestrială de spectacole de designer și bingeing-ul cu latte ar renunța la obsesia lor cvasi-patologică cu greutatea. Dietele au fost întotdeauna țesute în viața conștientului de imagine, dar a fost ceva ce nu recunoști - cum ar fi modelul „trimis” pentru a scăpa cinci kilograme înainte ca ea să poată lucra din nou. Acum dietele sunt discutate deschis, nerușinat, vesel. A avea o dietă este aproape. . . călărețul.

„Dietele aveau o conotație de rușine înainte”, a spus Brana Wolf, un stilist de modă proeminent. "Acum este, de exemplu, Hei, cine este doctorul tău? Astăzi este o schimbare de informații ca niciodată. ”

Cea mai recentă tendință în rândul starilor de stil și al vedetelor este aceea de a revendica calitatea de membru al unui trib al dietei - un grup ale cărui indivizi își împărtășesc cu bucurie comenzile rapide, bare de proteine ​​fără substanțe chimice și spurcări secrete. În timp ce Gwyneth Paltrow și Madonna se desfășurau pe scenă la Londra în sezonul trecut, s-au legat de un regim macrobiotic cu ceaiul verde de crengi bancha. Jennifer Aniston ar fi transformat distribuția „Friends” în programul ei Zone. Modelul Amber Valetta și Orlando Pita, o coafură, au prezentat o mulțime de prieteni de modă, inclusiv designerul Narciso Rodriguez și fotograful Steven Meisel, unui chiropractor și nutriționist din New York numit Charles Passler.

Dr. Marion Nestle, președintă a studiilor de nutriție și alimente la Universitatea din New York, a spus că, deși era confort în număr, săriți pe o dietă este rar o formulă pentru pierderea în greutate pe termen lung.

"Pentru că cineva spune că funcționează, alți oameni o încearcă", a spus dr. A spus Nestle. '' Noutatea este distractivă, iar aceste diete funcționează pentru un timp foarte limitat.

„Toată lumea caută modalități ușoare de a face acest lucru, dar aceste diete sunt greu de făcut. Nu este un model normal de a exclude grupuri întregi de alimente din ceea ce mănânci, așa că, în cele din urmă, te oprești și te îngrași și începi din nou. ”

Spre deosebire de situația din modă, unde inovația este mantra implacabilă, dietele cele mai populare nu sunt neapărat cele mai noi. În ciuda fluxului nesfârșit de noi modalități de a număra caloriile și de a reduce grăsimile, sunt sistemele de epocă precum Weight Watchers, programul Atkins, dietele macrobiotice și chiar programul lui Dolly Parton de a mânca multe mese mici, care par să aibă cea mai puternică atracție. Poate că acest lucru se datorează faptului că, la fel ca tendințele modei, dietele intră și ies din modă. Și, la fel ca jacheta militară Marc Jacobs, aspectul vintage al unei diete poate atrage mult.

"Este amuzant că aceste diete vechi din școală continuă să revină", ​​a spus Angela Mariani, o publicistă de modă care a făcut dieta Herbalife de 20 de ani de două ori. „Oamenii își amintesc că mămicile lor faceau Atkins.”

Acum, o felie sănătoasă a înaltei societăți din New York este legată de Atkins, inclusiv de surorile cu jet-set Alexandra Von Furstenberg și Marie-Chantal din Grecia, care jură pe ea. Samantha Boardman, obișnuită pe circuitul New York-Palm Beach, a fost atât de captivată de întregul stil de viață Atkins încât a considerat pe scurt să renunțe la rezidența de psihiatrie la Școala de Medicină a Universității din New York pentru a lucra ca ucenic la creatorul dietei., Dr. Robert C. Atkins, la Atkins Center for Complementary Medicine on the East Side.

În aceste zile Dr. Atkins, a cărui dietă proteică permite consumul de grăsimi, dar nu și de carbohidrați, se confruntă cu o renaștere oarecum triumfătoare: cea mai recentă ediție a cărții sale din 1972, actualizată și retitolată ”Dr. Atkins "New Diet Revolution", planează la sau aproape de partea de sus a listei The New York Times cu cele mai bine vândute sfaturi, instrucțiuni și broșuri diverse de 275 de săptămâni.

Metoda Atkins nu este singura care a captivat moda și mulțimile de la Hollywood. Mulțumită lui Rosie O'Donnell și fostei sale publiciste Jennifer Glaisek, Weight Watchers a cucerit și Hollywoodul. În urmă cu peste un an, dna. O'Donnell și-a recrutat întregul personal pentru a urma regimul, în timp ce ea a făcut-o ea însăși și a discutat-o ​​în direct. În curând, o duzină de doamne. Colegii lui Glaisek de la puternica firmă de relații publice PMK/HBH se prezentau, de asemenea, la cântăriri săptămânale la birourile emisiunii „Rosie”.

"A fost imaginea lui Jennifer Glaisek", a declarat Toby Fleischman, publicist PMK/HBH care s-a alăturat grupului. „Din punct de vedere vizual, arăta foarte bine. A slăbit mult și asta ne-a inspirat pe ceilalți. Am făcut Weight Watchers când aveam 14 ani și a fost o experiență foarte umilitoare, dar de data aceasta Rosie a fost adesea la întâlniri și a existat un mare sentiment de camaraderie. "

Grupul, toate femeile, s-au lipit împreună în ședințele Weight Watchers doar aproximativ șase luni, suficient de mult timp pentru a-și strânge șapte blugi low-rider. La fel ca și tendințele modei, triburile dietetice mențin adesea o durată de viață de doar atât de lungă.

„A murit în preajma sărbătorilor”, a spus dna. Spuse Fleischman. „Stilul de viață al unui publicist nu este atât de propice pentru sistemul de puncte.”

Dar, la fel ca în cazul oricărei tendințe, denim sau altele, există întotdeauna ceva nou, chiar dacă nu este neapărat atât de nou. The Zone, o dietă creată de Dr. Barry Sears la sfârșitul anilor '80 și prezentat unui public mai larg într-o carte best-seller în 1995, a păstrat un control ferm asupra unui grup de devotați de la Hollywood timp de șapte ani. Jennifer Aniston este cea mai sinceră, dar Cindy Crawford, Kristin Davis și Courtney Love au fost, de asemenea, în tribul Zone, aderând la cantitatea de diete a meselor, cu proporții măsurate cu atenție de proteine ​​și carbohidrați, care sunt pregătite și livrate acasă la fiecare participant. zi în cutii de plastic negre (la 4,95 USD fiecare). Singura problemă este că, după un timp, unii oameni se îmbolnăvesc de mâncare.

'' Este ca mâncarea de spital '', a spus Art Luna, o coafură populară de la Hollywood care lucrează cu Anjelica Huston și Reese Witherspoon. „Oricum, am auzit că Sugar Busters este pe drumul de întoarcere”, a spus el despre o dietă care restricționează zahărul și carbohidrații rafinați. Domnul. Luna, care a renunțat recent la 15 kilograme pe o dietă pe care a inventat-o, jură după cel mai vechi truc dietetic din carte: mănâncă mai puțin.

"Este dieta de control a porțiunii Dolly Parton", a spus el. „Pur și simplu mănânci porțiuni de mărimea pumnului din mâncarea pe care ai mânca-o în mod normal. Este un mod de a mânca din anii 1950. ”

Nu toată lumea care urmează o dietă încearcă să slăbească. Mulți profesioniști în modă și vedete caută medici dieteticieni sau nutriționiști pentru sfaturi despre cum pot elimina stresul, nu mai fumează sau, în general, pot schimba un stil de viață nesănătos.

Acesta a fost cazul pentru Gwyneth Paltrow, care, după cinci atacuri cu un virus gripal urât, a decis că este timpul să ia măsuri. Profesorul ei de yoga, Eddie Stern, a recomandat un nutriționist care a prescris o dietă macrobiotică.

„La acea vreme lucram la„ Posesie ”la Londra,„ dna. Spuse Paltrow. „Și este foarte greu să evit lactatele și carnea acolo, așa că am adus toate aceste lucruri și s-a întâmplat să fie macrobiotice. Toată lumea a râs de mine, dar chiar și fratele meu, care este într-adevăr un tip de tip hamburger cu șuncă, acum iubește mâncarea. "

Oamenii de modă, cărora le place să-și placă dietele personalizate la fel ca hainele lor, deseori se adresează medicilor dietetici care le oferă programe concepute individual pentru a pierde în greutate. Designerii Michael Kors și Isaac Mizrahi au pus numele Dr. Jairo Rodriguez, un chiropractor care sfătuiește și pacienții cu privire la nutriție, să circule de-a lungul primului rând în urmă cu mai multe sezoane. Dr. Charles Passler este cel mai recent favorit pentru oamenii de modă conștienți de greutate precum Dylan Lauren, fiica lui Ralph și modelul Estée Lauder Carolyn Murphy.

Dr. Passler a spus că are mulți pacienți din lumea modei, mai ales din cauza presiunilor profesionale pentru ca aceștia să arate bine și pentru că mulți dintre ei s-au săturat de modele de dietă cu rezolvare rapidă sau de supresorii apetitului pe bază de efedrină care îi fac să se simtă nesănătoși.

'' Oamenii își dau seama că trebuie să fie fundamental bine '', a spus dr. Spuse Passler.

'' Oamenii s-au săturat să alerge după cel mai recent și mai bun restaurant, pilula minune, terapia lunii. Vor ceva care să le funcționeze. Nu știu dacă este ciclic sau din cauza economiei sau a terorismului, dar se pare că oamenii caută să învețe cum să-și gestioneze stilul de viață atunci când vine vorba de mâncare. "

Deci, printr-un amestec de biofeedback, suplimente nutritive și kinesiologie aplicată - o tehnică care se presupune că determină afinitatea unei persoane pentru tipurile de alimente prin fluctuații ale forței musculare - Dr. Passler le spune pacienților ce crede că va funcționa nutrițional pentru ei.

„Uneori îmi fac griji că are prea mulți pacienți la modă”, a spus dna. Wolf, stilistul, care se află în tribul Passler de trei ani. „L-am avertizat, dar apoi m-am gândit:„ Aceștia sunt oameni care vor merge o dată și nu vor mai merge niciodată ”. '' La fel ca toate accesoriile de modă, dieta nu durează niciodată mai mult de un sezon.