Ingrediente

3 lingurite ulei vegetal

porc

2 căței de usturoi, tocați

1 ceapa mica, tocata

Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat

2 lingurite praf de chili

1 linguriță de chimen măcinat

1/2 linguriță scorțișoară măcinată

1/4 linguriță piper Cayenne

1 1/2 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu

2 linguri melasa

1/3 cană plus 1 lingură oțet de mere

1 filet de porc (aproximativ 1 lira), tăiat în 4 bucăți

1 lingură muștar din cereale integrale

3 cani de broccoli (6 uncii)

6 rulouri de hamburger din grâu integral, despicate

Directii

  1. Într-un cuptor olandez mare, încălziți 2 lingurițe de ulei la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și condimentați cu sare și piper. Gatiti pana se inmoaie si se rumeneste usor, aproximativ 5 minute. Adăugați praf de chili, chimen, scorțișoară și cayenne și gătiți până când se prăjesc, încă 1 minut. Se amestecă bulionul de pui, ketchup, melasă și 1/3 cană de oțet. Aduceți la foc mic și adăugați carnea de porc. Fierbeți, acoperit, până când carnea de porc este gătită și fragedă, aproximativ 20 de minute.
  2. Între timp, într-un castron mediu, amestecați muștarul cu restul de 1 linguriță de ulei și 1 lingură de oțet într-un castron mare. Se adaugă brocoli și se aruncă bine. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte.
  3. Scoateți carnea de porc pe o tăbliță și lăsați-o să stea 5 minute. Creșteți căldura sub cuptorul olandez până la medie și gătiți sosul până se îngroașă, aproximativ 5 minute.
  4. Spărgeți carnea de porc cu 2 furculițe în bucăți mari și reveniți la sosul îngroșat. Aruncați bine pentru a acoperi și fierbeți timp de 10 minute, aruncând ocazional, pentru a lăsa carnea de porc să absoarbă sosul. Se servește pe chifle cu slaw pe sandvișuri sau pe lateral.
Categorii:

Rețete sănătoase la grătar și de vară

Căutați altceva?

Trase de porc

Sandvișuri de porc trase la cuptor

Sandvișuri de porc trăsite cu aragaz lent

Sandwich-uri de porc cu grătar instant

38 Recenzii

Nu las niciodată recenzii, dar fac o excepție, astfel încât alții să nu irosească ingrediente bune pe o rețetă proastă - acest lucru este îngrozitor și ar trebui eliminat de pe internet. Serios, nu face asta!