Pasul 2: Nu mâncați zahăr sau făină albă
(include sirop de arțar și miere)

Webster definește o otravă ca fiind „o substanță care, prin acțiunea sa chimică, ucide, rănește sau afectează de obicei un organism; ceva distructiv sau dăunător ”. Prin această definiție, zahărul și făina albă se califică ambele ca otrăvuri, deși ușoare.

făina albă

Zahărul și făina albă cresc riscul de hipertensiune arterială, atac de cord, accident vascular cerebral, obezitate, diabet și colesterol ridicat. În plus, pot crește riscul unor cancere și a majorității bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita. De asemenea, acestea suprimă funcția imunitară și, din experiența mea, sunt una dintre cele mai frecvente cauze de oboseală, depresie, anxietate, hipoglicemie, pofte de zahăr sau amidon și creștere excesivă a drojdiei intestinale (o posibilă cauză a intestinului iritabil).

Cele mai multe dintre aceste efecte se datorează faptului că zahărul și făina albă au un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că vă crește glicemia. Când zahărul din sânge crește, corpul tău secretă o mulțime de insulină pentru a reduce glicemia. Din păcate, dacă acest lucru se întâmplă în mod repetat, celulele din corpul dvs. pot deveni rezistente la insulină. Apoi este nevoie de o doză mai mare de insulină pentru a avea același efect, astfel încât organismul secretă mai multă insulină. Acest lucru duce în cele din urmă la o rezistență mai mare la insulină și așa mai departe. Atunci când cineva are rezistență la insulină, are un risc mult mai mare de a dezvolta tensiune arterială ridicată, trigliceride mari (găsite la un test de colesterol), colesterol HDL scăzut (colesterolul bun), creștere în greutate și diabet, printre altele.

Chiar înainte de apariția rezistenței la insulină, mulți oameni care mănâncă prea mult zahăr sau făină albă vor dezvolta oboseală, creștere în greutate, depresie, anxietate, pofte de zahăr și/sau hipoglicemie (glicemie scăzută după ce au mâncat).

Mulți oameni folosesc miere sau sirop de arțar ca alternative sănătoase la zahăr. Din păcate, mierea și siropul de arțar cresc, de asemenea, zahărul din sânge. Deși pot conține unele vitamine, minerale sau enzime pe care zahărul de masă nu le are, aceste substanțe nu contracarează în niciun caz efectele negative ale siropului de arțar și ale mierii asupra zahărului din sânge. Prin urmare, aceste alimente prezintă majoritatea acelorași riscuri și zahăr.

Fructul, pe de altă parte, este o poveste diferită. Fructele conțin un tip de zahăr care este absorbit și metabolizat mai lent decât zaharurile găsite în alte alimente. Fructele sunt, de asemenea, bogate în fibre, ceea ce încetinește și mai mult absorbția zaharurilor. De aceea, majoritatea fructelor au un impact minim asupra zahărului din sânge, pe lângă faptul că conțin o gamă largă de antioxidanți, bioflavonoizi și alte substanțe care sunt foarte benefice pentru sănătatea dumneavoastră. Zahărul găsit în fructe este cunoscut
ca fructoză, care nu trebuie confundată cu siropul de porumb bogat în fructoză (care este de fapt doar 50% fructoză și are efecte dramatice asupra zahărului din sânge).

Deși există liste disponibile care indică indicele glicemic al alimentelor individuale, nu vă recomand să le utilizați, deoarece acestea pot fi foarte confuze. Diferite laboratoare obțin rezultate diferite pentru alimente ușor diferite, există scale diferite (pâine albă versus glucoză) și măsurători diferite (indicele glicemic vs. sarcină glicemică). De asemenea, aceste liste nu iau în considerare alți compuși găsiți în alimente care au efecte benefice asupra sănătății (cum ar fi bioflavonoizii și antioxidanții menționați anterior).

Ce trebuie să faci atunci? Cel mai simplu răspuns este să vă concentrați asupra consumului de fructe, legume, proteine ​​sănătoase și cereale integrale. Exemple de proteine ​​sănătoase ar include fasole, nuci, soia, pește, lactate, ouă, păsări de curte și carne. Este o idee bună să vă asigurați că aceste alimente proteice nu au zahăr adăugat (cum ar fi iaurt aromat, fasole la cuptor sau lapte de soia îndulcit). De asemenea, este o idee bună să evitați consumul excesiv de grăsimi saturate în lactate și carne și să încercați să obțineți lactate, păsări de curte și carne hrănite cu iarbă (aceasta reduce grăsimile saturate și crește grăsimile omega 3 din aceste alimente).

O ultimă avertisment este că, pentru persoanele care sunt relativ sănătoase și care nu se confruntă cu simptomele sau bolile enumerate la începutul acestui articol, cerealele integrale pot fi o parte sănătoasă și plăcută a unei diete echilibrate. Cu toate acestea, pentru persoanele cu aceste plângeri, reducerea în continuare a cerealelor integrale la 1-2 porții pe zi poate oferi adesea o ușurare rapidă și dramatică din multe dintre aceste condiții.

Pentru mai multe informații despre modul în care zahărul, făina albă și alte alimente afectează zahărul din sânge și condițiile enumerate mai sus, accesați pagina noastră despre insulină
rezistență, sindrom metabolic și hipoglicemie.

Medicii naturopati sunt medici experți în tratarea cauzei de bază a bolii și utilizarea medicamentelor naturale pentru a ajuta oamenii să se mențină și să stea bine. Pentru a consulta un medic naturist pentru ajutor pentru a stabili dacă suferiți de efectele zahărului și a făinii albe și pentru a obține ajutor cuprinzător și îndrumări cu privire la modul în care vă puteți schimba dieta, vă rugăm să faceți o selecție mai jos.