vinete

Vinete: Fructul? Leguma?

O întrebare simplă pentru dvs. - Vinetele sunt o legumă? Ei bine, ar putea fi o surpriză faptul că vinetele (numite și Brinjal sau Vinete) sunt clasificate botanic ca boabe (serios.), deși majoritatea dintre noi o consideră o legumă. Iată o poezie drăguță din postarea noastră Healthy Veggie Parade, care o rezumă foarte bine.

„Verde, alb sau violet
lung, oval sau rotund
nu este niciodată o problemă
să găsesc unul în jur

Ambalat cu potasiu
și o mulțime de fier
Brinjal este într-adevăr un fruct
purtând un costum vegetal ”

Vinetele sunt una dintre legumele mele preferate. Indiferent de modul în care este gătit (sotat, prăjit, prăjit sau copt), se dovedește minunat de fiecare dată! Dintre toate diferitele legume care sunt prezentate în mai multe rețete de pe blogul nostru, vinetele se află chiar în top.

Încă o trivialitate legată de sănătate: Ați auzit de apa de vinete pentru a reduce tensiunea arterială ridicată? Da, există așa ceva. cauta pe Google.

Apă de vinete și tensiune arterială?!

Desigur, acesta este un fapt științific. Tăiați o vinetă de dimensiuni medii în cuburi și cufundați într-un galon de apă filtrată. Beți zilnic o uncie din această apă de vinete. Verificați tensiunea arterială înainte și după. Când vinetele încep să se dezintegreze, scurgeți bucățile și aruncați, dar continuați să beți această apă. După câteva zile, poate fi necesar să ajustați frecvența de băut această apă. Se pare că știința din spatele acestui fapt este că vinetele conțin ingrediente care afectează ECA (enzima de conversie a angiotensinei). Aceasta este aceeași enzimă blocată de medicamentele populare pentru tensiunea arterială. Nu sunt medic, așa că vă rugăm să faceți cercetările înainte de a începe acest regim.

Ar trebui să-ți crești propriile produse?

Cu câțiva ani în urmă, am închiriat un teren de 30 de metri pătrați într-o grădină comunitară. Vinetele au fost cea mai mare recoltă a mea pe acest teren. Am plantat și fasole verde, ardei iute, ardei gras și roșii. La un moment dat, am avut atât de multe produse organice proaspete încât a trebuit să cer în continuare prietenilor și vecinilor mei să ia ceva. Totuși, după un moment, am petrecut mai mult timp scoțând buruieni și scăpând de bug-uri și nu a fost distractiv. Cu toată călătoria mea și lungul deplasare către grădină, a trebuit să renunț în totalitate la asta, pentru că îmi era prea dificil să acord mai mult timp grădinii. Mi-aș dori să o am acum, în timpul pandemiei actuale! M-ar fi salvat excursii la magazin alimentar și, mai important, toate spălările pe care trebuie să le fac pentru a mă asigura că nu există germeni COVID 19 ascunși undeva!

Casa si gradina

La începutul acestei primăvară am decis să fac o încercare la încercarea unei grădini de casă și mi-am luat niște semințe și plante. Am niște soluri organice bune pentru vase, îngrășăminte și spray-uri pentru insecte. Înainte să-mi dau seama, eram în ordine de ședere la domiciliu, iar călătoria nu era în discuție, așa că am început să petrec mult timp în grădina mea de acasă. Mi-am plantat Indian Chili Pepper preferat, un ardei verde închis, subțire, care este foarte popular în India. este foarte aromat și nu foarte fierbinte (cele fragede pot fi consumate crude!). Am adăugat și coriandru, roșii, mentă și busuioc. Au trecut câteva săptămâni acum și le merge destul de bine. Am folosit coriandru și ardei din grădina mea, pentru această rețetă!

Din această experiență recomand cu tărie o grădină de casă pentru toată lumea. Nu se spune cât va dura situația actuală. Chiar dacă nu a făcut-o, este întotdeauna bine să aveți la îndemână propriile ierburi și legume organice.

Vinete picante de ghimbir cu coriandru Sote

Nu-mi vine să cred că mi-a luat 5 ani să public această rețetă, chiar dacă este prima rețetă care îmi vine în minte când mă gândesc la vinete. Încărcat cu coriandru, ghimbir și ardei iute verde, acest fel de mâncare este o explozie de arome! În limba telugu, acest fel de mâncare se numește Vankaya Kothimira Kharam - literalmente se traduce prin „Vindete Cilantro Spice”. Urmăriți acest videoclip și vedeți singur cât de ușor este să gătiți acest fel de mâncare:

Vinetele sunt un aliment bogat în fibre, cu conținut scăzut de calorii, bogat în substanțe nutritive și care oferă multe beneficii potențiale pentru sănătate. De la reducerea riscului de boli de inimă până la ajutorarea controlului zahărului din sânge și a pierderii în greutate, vinetele sunt un supliment simplu și delicios la orice dietă sănătoasă. Cilantro este o sursă excelentă de antioxidanți. Ghimbirul are proprietăți antibacteriene și, de asemenea, ajută la combaterea greaței. Ardeii iute sunt o sursă excelentă de vitamina C și au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii.

Consultați celelalte rețete delicioase de vinete:

Îți plac postările și rețetele noastre? Ne-ar plăcea să văd creațiile, așa că faceți clic pe o fotografie și etichetați-ne pe Instagram cu hashtagul # healthyindian3 și vă rugăm să acordați o evaluare stea (★) mai jos. Urmăriți-ne pe Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, YouTube și Tumblr pentru rețete sănătoase, ușoare și delicioase și sfaturi despre stilul de viață.