Salată Olivier (Salată Rusă de Cartofi)- această salată elegantă de cartofi este făcută în mod tradițional pentru sărbători în toate familiile slave. Este făcut din cartofi, ouă, morcovi, cârnați, murături, mazăre și maion. Folosirea cârnaților afumați în această salată crește aroma și o face mult mai delicioasă!

rusească

Fiecare familie slavă are propria sa versiune, uneori unică, a Salata Olivier, variația și cantitatea fiecărui ingredient îl face unic de la o familie la alta. Ca adevărat ucrainean, și eu am o versiune preferată a acestui clasic Salată rusească de cartofi.

Variații ale salatei Olivier

  • Unii oameni vor folosi muraturi fermentate naturalîn lor Salată rusească de cartofi, în timp ce altora le place salata lor Olivier, cu magazin obișnuit, a cumpărat murături salate de oțet.
  • Unora le place cu conservele de mazăre, în timp ce altele vor folosi mazăre proaspătă congelată.
  • Bologna este cea mai tradițională alegere a cărnii, dar unii oameni folosesc pui gătit sau carne de vită.

Cel mai bun mod de a-l face pe Olivier

În familia mea, mama a făcut-o întotdeauna cu cârnați de tip salam afumat pe care îl obținem de obicei din magazinul rusesc. Așa reușesc și eu. Adăugăm, de obicei, mai puțină cârnați afumați decât am avea din bologna, deoarece cârnații au o aromă mai pronunțată și puțin merge mult. Sper că în acest Paște veți încerca versiunea mea a Salată rusească de cartofi sau Olivier și bucură-te la fel de mult ca noi!

Face despre 10 cani

Ingrediente pentru Salata Olivier - Salată Rusă de Cartofi:

Cum se face salata Olivier - Salată rusească de cartofi

1. În primul rând, veți dori să curățați, să gătiți și să curățați toate legumele, apoi să le tăiați în cuburi mici.

2. Apoi vei găti, vei curăța și tăia ouăle.

3. Apoi, vin cârnații și murăturile - și ele vor trebui tăiate cubulețe.

4. Odată ce s-a făcut, pătrunjelul, mărarul și scallionii vor trebui tăiate.
5. Scurgeți bine mazărea.

6. Combinați toate ingredientele cu maiaua, sarea, uleiul și piperul negru într-un castron până se combină. Și ați terminat!