Tortul Napoleon rus este ultimul Tortul Napoleon și un văr al rețetei tradiționale Napoleon, este realizat din straturi crocante de foietaj, sandwich împreună cu cremă și cremă cu unt.
Vezi colecția mea de altele REȚETE DE DULCE DE PATRIZIE PUFF.
Ce este tortul Napoleon?
Prăjitura Napoleon este un desert tradițional francez (Mille-feuille) care constă din mai multe straturi, fulgi și crocante de Puff Puff Pastry umplute cu straturi groase de cremă de patiserie, stratul superior fiind acoperit cu glazură de zahăr pudră cu vârtejuri de glazură de zahăr de ciocolată.
Există diferite tipuri de tort Napoleon?
Da, există două tipuri generale de Napoleoni. Una este Tort francez Napoleon pe care le-am descris mai sus. În al doilea rând, este Tortul Napoleon rus.
Tortul rus Napoleon este diferit prin faptul că are de obicei mult mai multe straturi de tort (ar putea ajunge până la 15) de foietaj, care sunt rulate foarte subțiri. straturi subțiri sunt apoi sandwich cu un cantitate moderată de cremă de patiserie. Acest lucru permite aluatului să se înmoaie și să devină foarte umed și fraged, așa cum se arată mai jos.
S-ar putea să pară că învinge scopul utilizării foii de foietaj în primul rând, deoarece gloria foii de foietaj este aceea de a putea vedea fiecare strat și fiecare strat din foietaj. Cu toate acestea, odată ce ați încercat versiunea rusească a tortului Napoleon, ați putea vedea de ce noi slavii înnebunim după acest tort!
Ce tip este această rețetă de tort Napoleon?
Acest tort folosește tehnica tortului rus Napoleon (multe straturi subțiri de foietaj + cantitate moderată de cremă de patiserie între ele), dar vă recomand nu așteptând 24 până la 48 de ore până când straturile sunt complet înmuiate.
Acest lucru vă va oferi plăcerea absolută de a experimenta diferite texturi în fiecare mușcătură - foietaj crocant, fulgi și crema de patiserie super cremoasă. Puteți aștepta până când tortul devine moale și fraged, dar nu trebuie. Încercați această rețetă și decideți singuri pe care o preferați.
Ar putea să îți placă
Esterhazy- Tort de meringă cu alune și cremă de unt
"data-medium-file =" https://letthebakingbegin.com/wp-content/uploads/2019/09/Coffee-and-Walnut-Cake-Recipe-moist-sponge-cake-layers-are-softened-with- sirop de cafea-apoi-stratificat-cu-caramel-cafea-buttercream.-2-300x450.jpg "data-large-file =" https://letthebakingbegin.com/wp-content/uploads/2019/09/Coffee- and-Walnut-Cake-Reteta-umeda-burete-tort-straturi-sunt-inmuiate-cu-sirop-de-cafea-apoi-stratificate-cu-caramel-cafea-buttercream.-2-600x900.jpg "data-recalc-dims = "1" date-leneș//
Tort de nuci cu înghețare de cafea
Tort de merengă cu alune
Tres Leches Cake (Tort cu lapte
Se poate face acest tort Napoleon înainte de timp?
Dacă preferați versiune crocantă, puteți coace straturile și faceți crema de patiserie cu o seară înainte și asamblați în termen de 3 ore de la mâncare pentru cele mai bune rezultate.
Dacă preferați versiune moale și tandră, puteți face tortul complet asamblat cu până la 48 de ore în avans. Păstrați tortul acoperit, astfel încât să nu se usuce și să absoarbă mirosurile frigiderului.
De asemenea,
Am făcut recent un sondaj pe Instagram și am constatat că 78% dintre toți cei care au participat la sondaj preferă acest tort Napoleon, în timp ce este încă crocant și fulgi.
Am decis să-mi actualizez Rețetă originală de tort Napoleon cu imagini pas cu pas și mici modificări. Îmi pofteam acest tort timp de câteva săptămâni și pur și simplu nu puteam ajunge la el. În cele din urmă, am reușit și mi-am spus mereu că nu-mi vine să cred că acum trebuie să aștept 48 de ore pentru ca tortul să absoarbă toată crema și să-i repare aromele. Deci, fiind foarte nerăbdătoare, am tăiat tortul la 3 ore după ce am făcut-o și, spre surprinderea mea, a fost incredibil! Straturile de tort erau încă crocante, cu o ușoară crăpătură la fiecare mușcătură, dar puteți coborî prin tort cu o furculiță fără probleme.
Deci, acum recomandarea mea este că, dacă faceți acest tort, încercați să îl serviți la aproximativ 3 ore după asamblare, doar pentru a cunoaște diferența. Dacă nu îl tăiați la 3-5 ore după ce ați făcut-o, în acel moment este mai bine să așteptați 48 de ore până când straturile de tort au absorbit crema și au devenit moi.
Când am postat acest tort pe Instagram acum câteva zile, unul dintre prietenii mei care a făcut acest tort înainte mi-a lăsat un comentariu și trebuie doar să-l împărtășesc cu voi.
„Adorați această rețetă. Este chiar mai bun decât prăjiturile Napoleon pe care le-am încercat la Paris! Serios. "
Nu știu ce gust au Napoleonii parizieni, dar o cred total, pentru că un tort nu poate fi mai bun decât acesta!