2 - Nu mi-a plăcut
0 2 stele valori:
0 3 stele valori:
2 Valori de 4 stele:
5 Valori de 5 stele:
Asigurați-vă că tamponați scoicile pentru a vă asigura o coacere uniformă. De asemenea, dacă este disponibilă șuncă serrano, acesta face un substitut gustos pentru prosciutto.
Ingrediente
5 lingurițe de ulei de măsline extravirgin, împărțit
1 lingură oțet de cidru
1 lingură de șalotă tocată
2 lingurițe de muștar Dijon
4 cani de salata verde amestecata
2 cani roșii cherry, înjumătățite
0,5 cani de castravete englezesc feliat
1 uncie de prosciutto, feliat subțire
16 scoici de mare (aproximativ 1 lira)
0,5 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
0,25 linguriță sare kosher
Nutriție
grăsimi saturate 1,2g
Cum să o faci
Combinați 1 lingură de ulei, oțet de cidru, șalotă tocată și muștar Dijon într-un castron mare, amestecând cu un tel. Adăugați salată verde, roșii cherry înjumătățite și castravete în bol; aruncați ușor pentru a acoperi.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați prosciutto feliat în tigaie; gatiti 3 minute sau pana cand prosciutto este crocant; toca grosier. Îndepărtați scoici cu prosoape de hârtie; presară piper negru proaspăt măcinat și sare kosher. Adăugați 2 lingurițe de ulei de măsline rămase în tigaie; se învârtește pentru a acoperi tigaia. Adăugați scoici în tigaie; gatiti 3 minute pe fiecare parte sau pana la gradul dorit de coacere. Așezați 4 scoici și 2/3 cani amestec de salată pe fiecare dintre cele 4 farfurii; presară cu prosciutto.