Autor: Marlene Affeld // Ultima actualizare la 26 octombrie 2020 1 comentariu

schimb

Prăjituri de ziua de naștere, prăjituri de nuntă, doar pentru că-ți poftești prăjiturile. Cui nu iubește tortul? În majoritatea gospodăriilor, tortul este un aliment de sărbătoare care aduce împreună familia și prietenii. Dar când ne gândim la alimentele prezentate într-o dietă sănătoasă, prăjiturile sunt rareori menționate. Prăjiturile sunt împovărate cu o reputație proastă, deoarece de obicei le lipsește valoarea nutrițională și sunt pline de zahăr gol și calorii grase. Dar ce zici de rețetele de tort sănătoase? Da, există!

A conduce un stil de viață sănătos înseamnă să mănânci inteligent și să faci multă activitate fizică pentru a menține o greutate sănătoasă. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu ne putem satisface ocazional pofta de mâncare. Dacă tânjești prăjitura, dar te simți vinovat atunci când te răsfeți, aceste rețete delicioase de prăjituri sănătoase îți vor permite să îți satisfaci dorințele desertului fără remușcări.

Tort de mâncare fără învinovățire

Tort de îngeri fără unt și fără gălbenușuri de ou, înseamnă un tort fără grăsime. O porție generoasă înăbușită cu fructe proaspete nu va sabota o dietă sănătoasă. Obținând ascensiunea și ușurința de la albușurile de ou bătute, tortul cu mâncare înger este desertul perfect fără vină.

Ingrediente

  • 1 cană de făină de tort
  • 1 cană zahăr granulat
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingura crema de tartru
  • 1 linguriță cardamom
  • 2 cesti de albusuri (aproximativ o duzina de oua)
  • 1 lingura extract de migdale
  • 1 lingura extract de vanilie

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit.
  2. Folosind un bol mare, amestecați împreună zahărul și făina. Pus deoparte.
  3. Într-un bol de amestecare răcit, combinați albușurile de ou, extractul de migdale, vanilia și sarea. Bateți până se spumează. Presară crema de tartru pe amestec și bate din nou până când albușurile de ou formează vârfuri lucioase, rigide.
  4. Puneți ușor amestecul de zahăr și făină.
  5. Puneți aluatul într-o tigaie unsă și făinată de 5 x 9 inci.
  6. Coaceți timp de 45 de minute sau până când pâinea devine maro auriu și partea superioară revine din atingere.
  7. Scoateți din cuptor și puneți-l pe un suport de copt pentru a se răci.
  8. Când se răcește, inversați pentru a scoate pâinea din tigaie.
  9. Păstrați tortul într-un recipient de plastic etanș. La frigider pentru a păstra prospețimea.

Tort de morcov picant cu colesterol zero

Cu zero colesterol, această prăjitură dulce și picantă îmbunătățită cu mere și morcovi, vă permite să vă răsfățați poftele fără vinovăție.

Ingrediente

  • 1 pachet amestec de tort galben (18,25 uncii)
  • 1/2 cană stafide de sultan auriu
  • 1/2 cană de mere
  • 2 căni de măr proaspăt ras (2 sau 3 mari)
  • 3 căni de morcovi proaspăt rasați (4 până la 6 mari)
  • 1 linguriță cardamom
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/3 cani ulei de cocos sau vegetal
  • 3/4 cană suc de mere
  • 3/4 cană produs fără ou de grăsime
  • 1/4 cană zahăr de cofetărie

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
  2. Utilizați o linguriță de nucă de cocos sau ulei vegetal pentru a acoperi părțile laterale și fundul unui vas de copt de 13 x 9 inci.
  3. Îndepărtați tava de copt cu o linguriță de amestec de prăjitură uscată.
  4. Într-un castron de dimensiuni medii, aruncați morcovii, merele și stafidele cu 1/4 cană de amestec de tort galben uscat.
  5. Într-un castron mare, amestecați amestecul de prăjitură rămas, produsul din ouă, condimentele, sosul de mere și uleiul.
  6. Se amestecă amestecul de morcov, măr și stafide, amestecând bine.
  7. Se toarnă aluatul în vasul de copt pregătit. Răspândiți uniform.
  8. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute până când este fermă și o scobitoare introdusă în centrul tortului, iese curată.
  9. Se răcește tortul în tigaie pe un suport de copt.
  10. Când prăjitura este rece, presărați blatul cu zahăr de cofetărie.

Rețetă de tort cu fructe sănătoase

Prăjiturile de vacanță cumpărate din magazin, făcute din coajă de fructe, cireșe confiate dulci și lipicioase și lămâie masticabilă sunt pur și simplu urât. Sunt uscate, dezgustătoare și îngrozitoare, dar nu vă temeți!

Rețetele de tort sănătoase de astăzi sunt umede, bogate, aromate și încărcate cu nuci crocante și fructe uscate delicioase. Oferind cantități generoase de proteine ​​și fibre, o porție a acestui tort sănătos fără gluten nu este doar bună, ci este bună pentru dvs.

Ingrediente

Fructe

  • 8 cani sau aproximativ 12 kilograme de fructe uscate cubulete la alegere. Ananas uscat, caise, stafide, curmale, mere, coacăze, afine, piersici, pere sau prune.
  • 1/2 ceașcă de ghimbir cristalizat cubulețe (opțional)
  • 3/4 cană rom sau coniac (pentru o prăjitură fără alcool, înlocuiește sucul de mere sau de afine)

Aluat

  • 1 cană unt înmuiat, nesărat
  • 2 cani zahăr brun
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/2 linguriță nucșoară
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță cardamom
  • 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
  • 1/2 linguriță cuișoare măcinate
  • 1 linguriță praf de copt
  • 4 ouă mari la temperatura camerei (pentru o prăjitură mai ușoară și mai pufoasă, înlocuiți 4 ouă de rață)
  • 3 căni de făină de copt fără gluten
  • 3 cani de nuci mixte nesărate (caju, alune, fistic, migdale, nuci, nuci pecan sau nuci de Brazilia)
  • 2 linguri pudră espresso
  • 1 cană de suc de mere sau afine

Directii

  1. Într-un castron mare de sticlă, combinați fructele uscate și ghimbirul cu marinada lichidă la alegere. Acoperiți și lăsați să stea peste noapte.
  2. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit.
  3. Alegeți tigaile, ungeți ușor și făinați-le. Această rețetă face 3 pâini standard sau 16 mini pâini.
  4. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, ouăle, untul, sucul de fructe, praful de copt, praful de espresso, sarea și condimentele. Se amestecă bine.
  5. Împingeți fructele și nucile.
  6. Puneți aluatul în tigaie și puneți-le pe grătarul din mijloc, în cuptor.
  7. Coaceți timp de două ore pentru pâinile mari sau aproximativ o oră pentru pâinile mai mici. Tortul cu fructe se face atunci când o scobitoare introdusă în mijlocul pâinii iese curată.
  8. Scoateți tigaile din cuptor și puneți-le pe un suport de copt ridicat pentru a se răci.
  9. Când este complet rece, răsturnați tigaile pe un raft pentru a elibera tortul de fructe din tigaie.
  10. Înfășurați în siguranță fiecare tort de fructe cu folie de plastic și păstrați-l într-un loc răcoros și uscat timp de până la opt săptămâni. Pentru depozitare mai lungă, puneți la frigider sau congelați.

Prăjitură de caise și migdale cu caise fără gluten

Ingrediente

  • 1/3 kilograme de migdale tăiate
  • 1/2 kilogram de caise uscate cubulete
  • 1/2 lire de afine uscate tocate
  • 1 linguriță sare de mare
  • 2 linguri extract de vanilie
  • 1/2 cana coaja de portocala confiata tocata
  • 1 cană miere
  • 1 cană iaurt grecesc
  • 4 ouă
  • 1 cană de făină de copt fără gluten
  • 1 cană zahăr de cofetărie

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit.
  2. Căptușiți două tigăi (5 x 9 inch) cu hârtie pergament unsă.
  3. Într-un castron mic, amestecați ouăle cu iaurt, adăugați coajă de portocală, vanilie, afine și miere.
  4. Cernem împreună sarea, praful de copt și făina. Adăugați migdale.
  5. Combinați amestecurile umede și uscate, amestecând bine.
  6. Se pune lingura în tigaie
  7. Coaceți timp de 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul unei pâini iese curată.
  8. Scoateți din cuptor și puneți-l pe un suport de copt pentru a se răci.
  9. Când se răcește complet, scoateți din tigăi și praf cu zahărul de cofetărie.
  10. Congelați sau depozitați la frigider, în recipiente individuale de plastic etanșe, pentru a păstra prospețimea.

Tort de ciocolată sănătos

Dacă aveți un dinte dulce pentru ciocolată, dar doriți să evitați zahărul rafinat și untul în exces, consultați această rețetă de pe blogul din primul an.

Glazura pentru acest tort necesită doar două ingrediente, iar tortul în sine este aromatizat cu pudră de cacao, mai degrabă decât chipsuri de ciocolată - eliminând o mulțime de zahăr care altfel ar fi inclus.

Tort de vegan cu rubarbă Streusel

Aveți un petic imens de rubarbă în grădina dvs. care trebuie folosit? Această rețetă sănătoasă de tort de la ouă ocazionale este o modalitate excelentă de a consuma o parte din rubarbă într-un mod mai sănătos.

Un tort bol cu ​​iaurt sănătos

Ieftin, cu conținut scăzut de zahăr și bogat în substanțe nutritive, acest tort de iaurt este acoperit cu un topping simplu de gem de caise pentru un tort dulce și sănătos pentru orice ocazie.

Tort de ananas, nucă de cocos și nuci de colesterol redus

Uleiul de ananas și nucă de cocos oferă o aromă tropicală îmbucurătoare, în timp ce nuca de cocos și nucile pecan adaugă fibre și o criză satisfăcătoare.

Ingrediente

  • 1 pachet amestec de tort galben (18,25 uncii)
  • 2 căni de nucă de cocos în fulgi
  • 16 uncii pot ananas zdrobit
  • 1 cană zahăr brun ambalat
  • 1 ou
  • 1/2 cană de pecan tocate
  • 1/2 cană de ulei de cocos
  • 1/2 cană de lapte de migdale

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit.
  2. Într-un castron mare de amestecare, combinați amestecul galben de tort, ananas zdrobit nedrenat, ou și 1 cană de nucă de cocos în fulgi (rezervați nuca de cocos rămasă pentru topping). Se amestecă bine.
  3. Se toarnă aluatul de prăjitură amestecat într-un vas de unt, din sticlă de 9 x 13 inci.
  4. Presărați aluatul cu nuci pecan și 1/2 ceașcă de nucă de cocos în fulgi.
  5. Coaceți amestecul timp de 45 de minute.
  6. Scoateți vasul de copt din cuptor.
  7. În timp ce tortul se răcește, într-o cratiță mică cu fund greu, aduceți laptele de migdale, uleiul de nucă de cocos, 1/2 cană de nucă de cocos și zahărul brun la fierbere lentă pentru a se carameliza, amestecând constant.
  8. Scoateți amestecul de pe foc și întindeți toppingul peste tort.
  9. Se servește cald.

Prăjitură sănătoasă cu unt de arahide cu conținut ridicat de proteine

Poate că ești genul de persoană care tânjește cu unt de arahide. Această rețetă de la The Diet Chefs are 8 grame de proteine, doar 117 calorii și 3 grame de grăsime, făcându-l una dintre cele mai sănătoase rețete din această listă.

Tort de colibri mai sănătos, cu înghețată de brânză cremă

Cu un gust tropical similar cu tortul de ananas, nucă de cocos și pecan de mai sus, acest tort colibri prezintă straturi de glazură decadentă (dar nu prea dulce) de brânză. Deși fructul face acest tort puțin dens, aroma dulce umedă este absolut delicioasă!

Mușcături de ciocolată dublă fără gluten

Indiferent dacă este o cină aniversară, de nuntă sau de ziua de naștere, această rețetă de brownie ușor de făcut va fi un mare succes. Făcute cu ouă de rață, aceste mușcături groase, umede, moi și chewy de ciocolată, ca o prăjitură, sunt un gust delicios, delicios.

Ingrediente

  • 3 ouă de rață
  • 2/3 cană unt înmuiat
  • 1½ căni zahăr alb granulat
  • 2 căni de făină de copt fără gluten
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță cardamom
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 cană praf de cacao negru
  • 1 linguriță pudră espresso
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 1/3 cană smântână
  • 1 pachet chipsuri de ciocolată semidulce negre
  • 2 cani de marshmallows miniaturale
  • 1 cana de nuci tocate

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
  2. Ungeți și făinați un vas de copt din sticlă de 9 x 18 inci și lăsați-l deoparte.
  3. Se cerne făina de prăjitură, praful de copt, praful de cacao, praful de espresso, sarea, scorțișoara și cardamomul împreună într-un bol mare.
  4. Într-un castron separat, amestecați împreună zahărul, untul, extractul de vanilie și smântâna până se omogenizează. Adăugați ouă de rață pe rând, amestecând bine.
  5. Amestecați amestecul uscat cu ingredientele umede, alternând ingredientele uscate și umede până când se combină complet.
  6. Se toarnă aluatul amestecat în vasul de copt cu unt.
  7. Coaceți timp de 40 până la 45 de minute sau până când o scobitoare, înfiptă în mijlocul cratiței, iese curată. Dacă scobitoarea iese acoperită cu aluat umed, mușcăturile de brownie nu sunt chiar terminate.
  8. Intinde marshmallows si chipsuri de ciocolata peste brownies.
  9. Întoarceți vasul de copt la cuptor timp de 3 minute pentru a permite chipsurilor și marshmallows-ului să se topească ușor.
  10. Scoateți-l din cuptor și puneți-l pe un suport de copt sau pe o placă de tăiat din lemn pentru a se răci.
  11. Când brownies se răcesc, tăiați în pătrate de 1 inch.
  12. Păstrați prăjiturile într-un recipient acoperit, sigilat și puneți-le la frigider pentru a păstra prospețimea.

Tort cu cutie de gheață cu banane

Această prăjitură de gheață fără coacere este opțiunea perfectă de prăjitură sănătoasă pentru ziua de 4 iulie, zilele de naștere de vară și alte întâlniri de familie cu vreme caldă.

Cu doar 11 grame de zahăr și 147 de calorii pe porție, acesta este un tort ușor și delicios, fără lipsă de vină.

Tort Slab Cremă de Portocale

Există ceva în combinarea portocalelor și a smântânii dulci care fac un desert delicios. Aceasta este o rețetă destul de simplă, care necesită doar câteva ingrediente, ceea ce îl face un desert ușor de bătut pentru un grătar de ultim moment.

Referințe:

  • Angel Food Cake, Departamentul Agriculturii din Statele Unite
  • Importanța unei bune nutriții, Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite
  • Beneficiile sănătății de a mânca bine, National Health Scotland
  • O privire mai atentă în interiorul modelelor de alimentație sănătoasă, Health.gov

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Spune Joanne

Există câteva deserturi cu sunete cu adevărat delicioase pe această listă, dar cu aceste ingrediente nu cumpăr cu adevărat unghiul „sănătos”. Cu siguranță, sunt mai bune decât unele rețete, dar pentru a le transforma într-adevăr într-un lucru pe care nu îl veți regreta, aș recomanda să înlocuiți făina integrală de grâu organic cu toată făina albă, rafinată, folosind unt alimentat cu iarbă și scoate TONURILE de zahăr. Dacă sunteți dispus să permiteți corpului dvs. să se detoxifice de la nevoie de atât de mult zahăr, vă veți întoarce mult mai bine decât demonizând caloriile (până la urmă avem nevoie de unele dintre acestea pentru a funcționa!) Gluten și grăsimi. De asemenea, nu mă pot retrage niciodată folosind un mix de cutie ... ai citit ingredientele cu mai multe silabe pe aceste lucruri?

Acestea fiind spuse, tortul numit adorabil colibri ar putea avea nevoie să se întâmple ... Ca în seara asta.