Alimentele din grupul de cereale sunt o sursă bună de fibre, fier și vitamine B.
- 1 1/2 căni de paste integrale de grâu, nefierte
- 1/2 cană de oțet
- 1/2 cană de apă
- 1/4 cană zahăr
- 1/3 cană ulei vegetal
- 1/8 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță buruiană de mărar
- 1/4 linguriță pătrunjel uscat
- 3 căni de legume proaspete *, curățați legumele cu o perie de legume curată sub apă curentă și tăiați, tăiați cubulete sau felii
- Spălați-vă mâinile cu apă și săpun.
- Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalare.
- Într-o cratiță mică, faceți dressing combinând oțet, zahăr de apă, ulei vegetal, sare, piper, usturoi praf, buruieni de mărar și pătrunjel uscat. Se aduce la fierbere apoi se ia de pe foc și se răcește.
- Într-un castron mare, combinați pastele și legumele.
- Se toarnă amestecul de sos pentru răcire peste paste și legume. Amesteca bine.
- Se da la frigider cu 3-4 ore inainte de servire.
* Oricare dintre aceste legume va funcționa excelent: morcovi, țelină, broccoli, piper verde, ardei roșu, castraveți, ceapă și multe altele!
- Dimensiune de servire (1/6 din rețetă):
- Calorii 260
- Grăsime totală 13g
- Grăsimi saturate 1,5g
- Colesterol 0mg
- Sodiu 90mg
- Glucide totale 33g
- Fibra 2g
- Total Zaharuri 12g
- Proteine 4g
- Vitamina A 100%
- Vitamina C 30%
- Calciu 4%
- Fier 4%