Această rețetă clasică de salată de pană conține salată iceberg, roșii, slănină mărunțită, arpagic și o sosură ușoară, cremoasă, de casă, cu brânză albastră, de care veți pofti de nenumărate ori.
Sunt o salată verde. De la salate de frunze de primăvară îmbrăcate delicat în vinaigreta mea preferată, până la salată de rucola spumantă, până la salate cobb încărcate până la capăt, le iubesc pe toate.
Dar când vine vorba de poftele mele pentru salate verzi crocante și crocante, nu este nimic la fel de satisfăcător ca să te săpezi într-o salată clasică de aisberg care necesită atât o furculiță, cât și un cuțit.
Salata Iceberg este pâinea albă a salată verde și la fel de iubită. Crocant, apos, cu crăpături pentru a prinde fiecare bucată de slănină sau roșie și straturi care se ridică până la vârful sosului de brânză albastră de casă, există ceva despre o salată clasică de iceberg wedge steakhouse care face cumva acest verde cu frunze oarecum plictisitor.
Ce este în această salată cu pană albastră de brânză?
Pentru a face salata de pene în sine, veți avea nevoie de:
- Salata iceberg. Salata iceberg super proaspătă, extra clare și rece este o necesitate în această salată.
- Slănină mărunțită. Mai întâi gătesc slănina, apoi o despart odată răcită pentru a asigura mușcăturile crocante deoparte și mușcăturile grase aromate.
- Roșii. Pentru roșiile dulci și suculente pe tot parcursul anului, alegeți roșii cherry dulci sau struguri. Lăsați-le întregi sau faceți-le frumoase tăindu-le în jumătate.
- Arpagic. Îmi plac arpagicul cu aromă de ceapă moale și nu copleșesc salata. Tăieturile subțiri de ceapă roșie feliată adaugă și căldura.
- Brânză albastră proaspătă. Sigur, există brânză albastră în pansament, dar câteva bucăți deasupra adaugă un zing înțepător suplimentar.
Ce este în pansamentul de casă albastru cu brânză
Dacă doriți să vă bucurați de o salată de pană cu adevărat spectaculoasă, trebuie să vă faceți propriul sos de brânză albastră. Mai exact, trebuie să faceți cel mai bun sos alb de brânză. Noroc pentru tine, îți împărtășesc astăzi dressingul meu de brânză albastră de casă.
Pansamentul de brânză albastră de casă este cu mult peste orice puteți găsi pe rafturile magazinelor, chiar și pe secțiunea frigider, și are doar mușcătura potrivită datorită unei picături de oțet de vin roșu și un pic de lapte de unt.
Pentru a face sos de brânză albastră de casă, veți avea nevoie de:
- smântână ușoară
- maioneză
- zer
- otet de vin rosu
- sos Worcestershire
- sare de usturoi
- piper negru
- branza albastra
- arpagic
Cum se face o salată cu pană
Mai întâi, faceți sosul de brânză albastră. Învățarea modului de preparare a sosului de brânză albastră este la fel de simplă ca amestecarea tuturor ingredientelor, punerea amestecului în frigider timp de 20-30 de minute pentru ca aromele să se amestece, apoi stropi peste salata de pană. Serios, asta este!
Se prăjește slănina în fâșii, apoi se rupe în bucăți mai mici. Mi se pare mai puțin apt să se ardă și să fie aromat atunci când prăjești slănina în fâșii înainte să o transform în bucăți de mărimea mușcăturii.
Tăiați aisbergul în pene. Îndepărtați orice frunze exterioare moale ale capului de salată și apoi tăiați-le în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în pene împărțite.
Asamblați-vă salata. Așezați fiecare pană tăiată cu fața în sus pe o farfurie, stropiți cu sosul de brânză albastră de casă, deasupra cu bacon fărâmițați, presărați arpagic și bucăți de brânză albastră, apoi adăugați câteva pene de roșii deasupra sau lateral. Adăugați un pic mai mult piper negru și serviți!
Sfaturi pentru realizarea celei mai bune salate de pană
Sunt un fan al multor brânzeturi albastre groase, dar dacă preferați pe ale dvs. pe partea nebună, purtați puțin mai mult acele bucăți de brânză și sunteți bine să plecați.
Puteți face oricând această rețetă clasică de salată cu pene, adăugând 3 uncii de piept de pui rotisat mărunțit sau somon la grătar simplu.
În cele din urmă, de obicei, rezerv câteva bucăți de brânză albastră, în special cu vene albastre, pentru a stropi deasupra salatei și a rezerva câteva fire de arpagic pentru a le tăia într-un unghi și a stropi deasupra. Bucăți mai mari de piper negru proaspăt măcinat sunt o necesitate aici, în opinia mea.
Cât durează dressingul cu brânză albastră?
Dacă doriți, puteți face în prealabil un lot de sos de brânză albastră de casă și îl puteți păstra la îndemână pentru salate pe tot parcursul săptămânii. Pansamentul albastru cu brânză trebuie să dureze 5 până la 7 zile la frigider.
Pot adăuga alte garnituri de salată?
Desigur! Dar atunci nu veți face o rețetă clasică de salată cu pană. (Ar fi o salată gustoasă, dar nu o salată clasică cu pene!).
Alte toppinguri de salată de pană pentru a încerca:
- ceapa rosie
- Avocado
- Crutoane de casă
- Fructe uscate, cum ar fi afine sau caise
- Nuci
- Bucăți de ceapă prăjite
- Ou fiert
Ce să serviți cu salată de pană cu brânză albastră
Faceți din aceasta o seară de cină când serviți salata alături de:
Dacă faciAceastă rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați mai jos o evaluare pentru această rețetă și lăsați un comentariu, faceți o fotografie și etichetează-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.