Directii:

  1. Spălați linte, îndepărtați orice materie străină și scurgeți-o.
  2. Combinați linte și 2 căni cu apă ușor sărată într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți la temperatură scăzută timp de aproximativ 20 de minute sau până când linte este gătită, dar încă fermă. Gatiti usor, astfel incat linte sa nu devina moale. Când ați terminat, scurgeți orice exces de apă și clătiți ușor sub apă rece. Continuați să scurgeți excesul de apă.
  3. Se toacă ceapa și se presează usturoiul și se lasă să stea 5 minute pentru a scoate la iveală beneficiile ascunse de promovare a sănătății.
  4. Așezați linte într-un castron și adăugați ardei, ceapă, usturoi, busuioc, nuci, oțet și 2 TBS ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper după gust. Marinati cel putin 1 ora inainte de servire.
  5. Aruncați păpădia sau rucola cu 2 TBS ulei de măsline, 1 TBS suc de lămâie, sare și piper. Se servește pe farfurie cu linte.
Serveste 4

salată

Dacă doriți să prăjiți singur ardeii grași, preîncălziți grătarul pe jos și așezați ardeii pe tigaie pe raft în mijlocul cuptorului. Fierbeți ardeii sub pui de carne până când se formează vezicule pe toate părțile. Nu acoperiți cu ulei deoarece ardeii se prăjesc foarte bine când sunt uscați. Așezați într-un castron și acoperiți timp de aproximativ 10 minute. Acest lucru va facilita decojirea. Se curăță și se toacă.

Profil nutrițional

Introducere în diagrama sistemului de evaluare a rețetelor

Profil nutrițional în profunzime pentru salata de linte mediteraneană