2 - Nu mi-a plăcut
3 Valori de 4 stele:
2 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Canalizați-vă stilistul alimentar interior în timp ce aranjați fasolea și legumele pentru această rețetă compusă de salată de fasole. Serviți la un potluck sau pentru o salată frumoasă la brunch alături de pui la grătar, scoici sau pește.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Aburiti fasolea verde intr-o craticioara mare, dotata cu un cos de abur, pana cand este crocanta-frageda, aproximativ 4 minute. Răspândiți-le la răcit.
Între timp, combinați 1/2 cană busuioc, șalotă, ulei, oțet, miere (sau agave), muștar, sare și piper într-un blender. Pureu până la omogenizare.
Aranjați fasolea verde și ingredientele rămase pe un platou. Se servește cu pansamentul. Se ornează cu busuiocul tocat, dacă se dorește.
Sfat pentru a face înainte: Acoperiți și puneți la frigider fasolea verde (Pasul 1) și pansamentul (Pasul 2) în recipiente separate până la o zi.
Încercați fasole de casă în loc de conserve. Începeți cu 1 kilogram de orice tip de fasole uscată și clătiți bine. Așezați într-un castron mare și acoperiți cu 2 inci de apă rece. Lăsați să se înmoaie cel puțin 8 ore sau peste noapte. (Dacă vă grăbiți, puneți fasolea într-o oală și acoperiți-o cu 2 centimetri de apă; aduceți la fierbere, fierbeți timp de 2 minute. Scoateți-o de pe foc și lăsați-o să stea, acoperită, timp de 1 oră.) Scurgeți fasolea, se transferă într-o oală mare și se acoperă cu apă rece de 3 inci. Aduceți la fierbere, îndepărtând orice spumă. Reduceți căldura la foc mic; fierbeți, amestecând ocazional, până când fasolea este moale, de la 30 de minute la 2 ore. (Timpul de gătit variază în funcție de tipul și vârsta bobului; începeți să verificați sensibilitatea la 30 de minute.) Așteptați până când boabele sunt aproape fragede pentru a adăuga sare; adăugarea prea devreme poate preveni înmuierea boabelor. (Utilizați aproximativ 1 linguriță de sare per kilogram de fasole.) Refrigerați fasolea în lichidul de gătit timp de până la 1 săptămână sau congelați până la 3 luni. O kilogramă de fasole uscată face 5 până la 6 căni
1 1/2 amidon, 1/2 legume, 1 1/2 carne slabă, 1 1/2 grăsime