| servește: | 4 |
| Abilitate: | uşor |
| Cost: | ieftin |
| Pregătire: | 20 min |
| Gătit: | 10 minute |
Acestea sunt o alternativă sănătoasă, de inspirație vietnameză, la rulourile de primăvară prăjite. Puteți folosi orice legume crocante care vă plac, atâta timp cât nu au un conținut ridicat de apă. Sprâncenele de fasole și castanele de apă adaugă o crocantă frumoasă, iar unele persoane adaugă și niște tăiței gătite în umplutură. Gustă pansamentul pe măsură ce te vei asigura că ai corect echilibrul. Acest fel de mâncare face un starter impresionant sau un prânz sănătos și ușor. Tăiați-le în jumătate pentru a le servi, astfel încât să puteți vedea umplutura colorată în mijloc și să fie mai ușor de mâncat.
Ingrediente
- 50g arahide prăjite, tocate
- Mână mică de coriandru, tocată
- Mână mică de menta, tocată
- 1 lingură zahăr tos
- 1 lingură sos de pește
- 1 lingură sos dulce de ardei iute
- Suc de ½ lime
- 2 morcovi, tăiați mărunt
- 1 piper, feliat fin
- 8 ambalaje de orez
Metodă
Așezați într-un castron piperul, morcovul, menta, coriandrul și arahidele.
Adăugați zahărul, sosul de pește, sucul de lămâie și sosul dulce de ardei iute și amestecați bine.
Pentru a face rulourile, înmuiați ambalajele de orez pe rând într-un castron mare cu apă rece pentru a le înmuia.
Când se înmoaie, așezați-vă pe o scândură curată și așezați o lingură de amestec într-o linie în mijloc.
Îndoiți fundul peste amestec, apoi aduceți părțile laterale și rotiți. Se servește cu puțin sos de ardei iute pentru scufundare.
Sfat de top pentru a face rulouri de hârtie de orez vietnameză
Creveții rege fierți fac un plus excelent la acest fel de mâncare.