Postat de Adrienne Callandrello · 05 decembrie 2016
Rețetă de cină cu filete umplute cu crab de Adrienne Callandrello (www.JerseyGirlTalk.com)
Dacă te-ai săturat de rețetele obișnuite de cină la pui sau somon la grătar, este timpul să oferi o șansă platului. Mulți oameni nu produc flet sau cod, dar ambii sunt pești albi, cu conținut ridicat de proteine și sărăcie în grăsimi. Sunt o opțiune de pește mult mai slabă decât somonul dacă doriți să încercați ceva nou. Rețineți că grăsimea din pește este o grăsime sănătoasă (omega-urile sunt minunate pentru dvs.), dar uneori doriți un pește mai ușor și mai scăzut și atunci când flata poate fi o opțiune excelentă. Peștele este o opțiune excelentă în cazul în care nu luați un supliment omega, deși recomand cu tărie tuturor să o facă din diverse motive de sănătate.
În această seară am făcut niște dosare de plătită la cuptor umplute cu crab și s-au dovedit a muri! Nu numai că sunt sățioase, gustoase și delicioase, dar puteți să vă prindeți sălbaticul cu mult mai ușor acum decât acum un an. Întotdeauna cumpăr pește sălbatic prins în loc de fermă crescută și ați fi surprins de câte mai multe magazine alimentare transportă somon, cod și fleturi sălbatice. Deoarece peștii crescuți la fermă sunt expuși la mai puțini pești mai mici decât colegii lor capturați în sălbăticie, unele rapoarte indică faptul că nu sunt la fel de bogați în omega-3. De aceea, dacă puteți merge întotdeauna cu pești sălbatici prinși peste fermă crescută.
NUTRIȚIE
Fișierele Flounder au sub 120 de calorii și sunt ambalate cu aproape 20 de grame de proteine pe porție. Peștii plat sunt toți pești albi cu conținut scăzut de grăsimi, cu gust ușor și sunt o sursă bună de proteine și au mai puțin de 2 grame de grăsime. Majoritatea speciilor de pești plat sunt, de asemenea, o sursă bună de niacină, vitamine B, fosfor, calciu și seleniu.
Multe departamente de pește ale magazinelor alimentare realizează fișiere deja umplute, astfel încât să puteți sări peste rețeta de mai jos și să solicitați doar cele prefabricate. Cu toate acestea, dacă doriți să controlați ce se întâmplă în amestecul de crab, îl puteți face singur acasă și pur și simplu rulați fileul în jurul umpluturii și coaceți. Nu-mi place să folosesc o mulțime de carbohidrați în mesele mele, în special la cină, iar multe cărți de crab prefabricate sunt încărcate cu pesmet. Dacă utilizați această rețetă de mai jos, puteți controla cât de mult sau cât de puțin din orice ingredient intră în amestecul dvs.
INGREDIENTE (face 4 fișiere)
- 6 uncii, carne de crab conservată
- 16 oz, file de plată
- 1,00 g, Lămâie
- 1 lingura, condimente, boia
- 0,50 cană (i), pesmet
- 0,50 linguriță, fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 2 linguri, Mayo organic
- Spray de 1,00 secunde (0,25 g), spray cu ulei de cocos
DIRECTII
- Preîncălziți cuptorul la 385 ° f.
- Înveliți o foaie mare de copt cu spray de ulei de cocos și puneți-o deoparte.
- Așezați jumătate din pesmetul pe o farfurie superficială și lăsați-o deoparte.
- Așezați carnea de crab într-o strecurătoare cu plasă de sârmă și clătiți-o sub apă curentă rece.
- Alegeți crabul, îndepărtați orice cartilaj și apăsați cu atenție toată apa.
- Se usucă cu prosoape de hârtie și se transferă într-un castron mare.
- Adăugați restul de pesmet, ardeiul roșu zdrobit și maioneza. se amestecă bine și se lasă deoparte.
- Pulverizați ușor fiecare file cu spray de ulei de cocos
- Răspândiți cantități egale de amestec de crab pe fiecare file; rulează
- Aranjați rulourile pe foaia de copt, presărați cu boia după gust și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când peștele nu mai este translucid.
- Strângeți lămâia proaspătă peste rulouri și serviți imediat.