root

servește: 6 - 8
Abilitate: uşor
Cost: ieftin
Pregătire: 20 min
Gătit: 50 min

Nutriție pe porție

O rețetă săptămânală a femeii pentru o garnitură reconfortantă și ușor de preparat folosind legume sănătoase de iarnă. Această rețetă ar completa complet o cină de Crăciun sau o friptură perfectă

Ingrediente

  • 500g (1 lb) țelină, curățată și cubulată
  • 500g (1lb) păstârnac, curățați și tăiați în cuburi
  • 500g (1lb) morcovi, curățați și tăiați în cuburi
  • 50g (1¾oz) unt, topit
  • Sare și piper negru măcinat
  • 50g (1¾oz) Gruyère sau brânză Cheddar matură, rasă

Metodă

    1. Setați cuptorul la Gas Mark 5 sau 190 ° C. Așezați legumele într-o tigaie mare și acoperiți-le cu apă rece. Se aduce la fierbere la foc mare, se acoperă, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, sau până când legumele sunt fragede.
    2. Scurgeți legumele, reveniți în tigaie; se toarnă untul topit și se adaugă condimente din belșug. Se pasează până se omogenizează și se transferă într-un vas rezistent la cuptor. Presărați brânza.
    3. Gatiti in centrul cuptorului timp de 20-30 de minute, sau pana cand branza devine aurie. Serviți imediat.
    • Împachetați amestecul într-un recipient adecvat și congelați până la o lună. Lăsați să dezghețați înainte de reîncălzire.

Sfat de top pentru a face Root Mash

Pregătiți-vă înainte: Mash-ul poate fi făcut cu o zi în avans și păstrat răcit la frigider peste noapte înainte de a fi gătit în cuptor.