avocado

Nutriție pe porție

Fii aventuros și fă-ți propriul aperitiv de sushi. Aceste rulouri japoneze de avocado și creveți sunt garantate pentru a impresiona!

Ingrediente

  • Covor de sushi din bambus, pentru preparare
  • 400g (14 oz) orez sushi japonez cu cereale scurte
  • 2 linguri de condimente de orez sushi sau oțet de orez condimentat
  • 6-7 foi de sushi nori (prăjite și gata de utilizare)
  • 1 lingură de pastă de wasabi (hrean fierbinte)
  • Ghimbir sushi și sos de soia japonez, pentru servire
  • Pentru umplere:
  • O jumătate de castravete, tăiat în benzi subțiri pe toată lungimea, aruncând semințele
  • 1 avocado copt, curățat, aruncat cu pietre și feliat pe lungime
  • 48 de creveți mici, fierți

Metodă

Clătiți orezul în apă rece și puneți-l într-o tigaie cu 600 ml (1 halbă) de apă rece. Acoperiți și aduceți la fierbere rapid, apoi coborâți focul și fierbeți timp de 10 minute. Opriți focul și lăsați-l 15 minute fără a scoate capacul.

Introduceți orezul într-un castron, adăugați condimentul pentru sushi sau oțetul de orez și amestecați-l cu o spatulă.

Așezați o foaie de sushi nori pe un covor de bambus. Se întinde peste 6-8 linguri de orez sushi. lăsând un spațiu de 1 cm (½ in) în partea de sus și de jos. Punctați o mică pastă de wasabi de-a lungul orezului pe cea mai apropiată margine.

Puneți o bucată de castravete de-a lungul lungimii, iar alături, benzi de avocado, apoi 8 creveți.

Începând de la marginea cea mai apropiată de dvs., înfășurați nori într-un cilindru strâns, cu ajutorul saltelei. Când ajungeți la marginea superioară, udați nori, apoi terminați de rulat și țineți-l câteva secunde pentru a-l ajuta să se lipească. Se acoperă cu folie alimentară și se răcește.

Pentru servire, tăiați fiecare rulou în 6 bucăți și serviți cu ghimbir sushi și sos de soia. Mănâncă în ziua în care le faci.

Sfat de top pentru a face rulouri de sushi cu avocado și creveți

Faceți-l cu crab, sparanghel și ciuperci shiitake. Pentru fiecare rolă, acoperiți orezul cu 2 sulițe mici de sparanghel albite. 1 crabstick, înjumătățit pe lung și 1 ciupercă shiitake feliată, prăjită în puțin ulei. Rulați ca mai sus.