Robert Atkins, care a murit la vârsta de 72 de ani, după ce a suferit răni la cap într-o cădere în afara clinicii sale din New York, a fost, fără îndoială, cel mai influent guru al dietelor din lume. El a vândut peste 10 milioane de exemplare ale cărții sale Dr Atkins 'New Diet Revolution, care ar fi putut fi citită de până la 30 de milioane de oameni. În ultimul deceniu, a fost citat drept unul dintre cei mai influenți 10 oameni din lume.

dieta

Cu puțin peste un an în urmă, Atkins a suferit un atac de cord, dar, așa cum a subliniat, aceasta a fost cauzată de o infecție și nu a avut nicio legătură cu dieta Atkins, pe care o urmase de 39 de ani.

Atkins s-a născut în Columbus, Ohio, fiul unui restaurator, și a studiat la Universitatea din Michigan și la facultatea de medicină a Universității Cornell, la care a absolvit în 1955. O vreme, a lucrat ca cardiolog la New York, dar a devenit din ce în ce mai interesat de medicina complementară și nutriție după succesul său ca guru al dietelor, fondând centrul Atkins pentru medicina complementară în 1976.

El credea că știe să salveze lumea occidentală de gemenii ei - și, credea el, legați - de epidemiile de obezitate și diabet. El a susținut că a dezvăluit misterul de ce ne-am îngrășat și, mai important, de ce ne este atât de dificil să pierdem în greutate. Dieta Atkins avea mulți adepți de vedete. Gary Halliwell și Julia Roberts au slăbit și au păstrat-o, la fel ca Victoria Beckham, Davina McCall, Minnie Driver, Catherine Zeta-Jones și chiar Al Gore. Stevie Nicks, de la Fleetwood Mac, l-a numit „un zeu printre oameni”.

Atkins a scris șapte cărți bestseller pe baza dietei sale, începând cu Revoluția Dietei Dr. Atkins (1972). Multimilionar, a vândut alimente cu conținut scăzut de carbohidrați prin intermediul companiei sale Atkins Nutritionals și a apărut adesea în talk-show-urile din SUA, inclusiv The Oprah Winfrey Show și Larry King Live. De asemenea, a găzduit emisiunea radio Your Health Choices, care a fost sindicalizată în toată America. În momentul morții sale, el credea că unitatea medicală, care îi criticase dieta de zeci de ani, se apropia în cele din urmă de modul său de gândire.

Unul dintre lucrurile-cheie ale dietei Atkins, îi plăcea să spună, a fost acela că dieta nu avea nevoie să se simtă flămând. „Dacă credeți că pierderea în greutate necesită privarea de sine”, le-a spus el potențialilor adepți, „am să vă învăț altfel”.

Metoda de dietă a lui Atkins a fost destul de simplă. El credea că, dacă tăiați radical carbohidrații, veți pierde în greutate, chiar dacă mâncați fripturi, cotlet, ouă prăjite și slănină. Grăsimea nu era o problemă. Carbohidrații, în special carbohidrații rafinați, au fost. Aportul de calorii, a spus Atkins, a fost relativ lipsit de importanță.

"Glucidul este tipul rău. Trebuie să vezi asta", i-a spus lui Larry King la începutul acestui an. Aceasta a fost o dietă pentru vestul sedentar - o dietă care conținea proteine, vitamine și minerale, dar care era săracă în combustibil. Era scump, o dietă pentru oamenii bogați care nu făceau prea multe. Dar a funcționat.

Dieta își avea originile în propria viață a lui Atkins. Ca un tânăr doctor dolofan la începutul anilor 1960, se uitase în oglindă și fusese șocat când a văzut că avea o bărbie triplă. A vrut să slăbească, dar, în calitate de bărbat cu un apetit mare, a simțit că dietele convenționale nu vor funcționa. Știa că, la fel ca majoritatea oamenilor, nu va fi capabil să se țină de ele și va pune greutatea direct înapoi.

Dar apoi a citit un articol din revista American Medical Association despre o dietă săracă în carbohidrați. „A fost atât de simplu”, a spus el. "A fost singura dietă care părea să-mi placă să fiu pe ea. Am mâncat multă carne, o mulțime de creveți, o mulțime de rață și o mulțime de pește." Dieta a funcționat. În curând, a încercat-o pe pacienți, care au slăbit și ei. „Știam că găsisem ceva minunat”, a spus el.

Cheia dietei Atkins, credea fondatorul ei, era insulina, pe care o numea „hormonul de îngrășare”. Carbohidrații, a spus el, modifică insulina din corpul nostru. Potrivit lui Atkins, atunci când mâncăm prea mulți carbohidrați - situație care este practic imposibil de evitat în vest - pancreasul începe să producă în exces insulina, care metabolizează glicemia, determinându-ne să ne simțim tot timpul înfometați.

De aceea, a conchis el, prea mulți dintre noi suntem obezi. În momentul morții sale, el scria o carte despre legătura dintre diabet și obezitate, care se numea Diobesitate.

Atkins își lasă soția Veronica, cu care s-a căsătorit la 56 de ani, și mama sa, Norma, în vârstă de 93 de ani.

· Robert C Atkins, nutriționist, născut la 17 octombrie 1930; a murit la 17 aprilie 2003