Introducerea alimentelor din soia în cazan este o idee destul de bună. Acestea ajută la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului, în special la nivelul LDL rău, al gunoiului pe marginea arterelor, reducând în același timp diabetul și prevenind cancerul și reapariția acestuia.

produs

Tofu încolțit este folosit la fel ca tofu obișnuit (în Mousse de ciocolată sau în oricare dintre aceste 200 de rețete), dar ce zici de gust? Sponge-tastic? Am chestionat echipa Reilly în comparație cu tofuul organic ferm suplimentar organic al Trader Joe (care este favoritul familiei). Ambele tofus-uri au fost nefierte și neatinse.

În timpul unui test de gust orb, am întrebat echipa pe care o preferă și dacă pot spune care dintre ele a încolțit.

Rezultate:
Dietician Bitchin ’: A preferat tofu încolțit cu textură mai moale și, desigur, știa că este tofu încolțit b/c, ea a făcut testul.
Bitchin ’Husband: Am crezut că tofu obișnuit are mai multă aromă și că tofu încolțit nu era rău, dar nu avea gust. Bănuiam că cel pe care îl prefera era tofu încolțit, dar de fapt era tofu obișnuit.
În vârstă de 5 ani: MULȚI au preferat tofu încolțit și au mâncat mai mult decât porția ei de gust, dar a crezut că este cea obișnuită.
În vârstă de 3 ani: MULȚI au preferat tofu obișnuit și au mâncat mai mult decât porția sa de testare a gustului, dar a crezut că este cea încolțită.
În vârstă de 1 an: nu aveam o preferință și am mâncat amândoi destul de energic. Când a fost întrebat care dintre el a crezut că este cel încolțit, el a spus „eh eh eh”. Traducere: „cea din stânga” (cea încolțită).

Interpretarea rezultatelor:
Tofu încolțit - cu o digestie mai ușoară, niveluri mai ridicate de grăsimi de proteine, calciu, fier și omega-3 - este o alternativă grozavă la tofu obișnuit. Întrucât puțini oameni mănâncă tofu crud (mulțumesc stelelor norocoase că nu ați făcut parte din testul de astăzi), prăjirea și adăugarea de arome la tofu vor schimba ambele tipuri în mod similar. Sună ca un Sprout-Out pentru TJ’s Sprouted Tofu!

Rețetă op? ... Care sunt modalitățile tale preferate de a face tofu sau, acum, tofu încolțit?