- Fără lactate
- Fără gluten
- Conținut scăzut de grăsimi
- Fără nuci
- Vegetarian
- Vegetarian
| face: | 4 - 6 |
| Abilitate: | uşor |
| Cost: | ieftin |
| Pregătire: | 30 minute |
| Gătit: | 1 oră |
| sau până când se așează pe o farfurie rece |
Nutriție pe porție
Această marmeladă de mandarină și flori de bătrân este atât de ușor de făcut, deoarece există mult mai puțină miez de îndepărtat decât cu portocalele.
Marmelada noastră ar putea fi făcută și cu clementine atunci când sunt în sezon pentru o aromă festivă. Sunt un cadou grozav de mâncare de casă pentru prieteni sau familie.
Cheia marmeladei este să te asiguri că o urmărești în timp ce gătești. Puneți niște farfurii mici în congelator, când credeți că este pregătită marmelada, puneți o lingură și, dacă se pregătește, este gata. De asemenea, puteți utiliza un termometru de gătit și ar trebui să fie setat odată ce a atins 105C. Și consultați ghidul nostru pentru sterilizarea borcanelor cu gem.
După ce ați făcut această marmeladă gustoasă, încercați să răspândiți pâine prăjită sau faceți una dintre rețetele noastre folosind marmeladă.
Notă nutrițională: cifrele nutriționale se bazează pe o porție de 20g.
Ingrediente
- 1kg mandarine
- 2 lămâi
- 150 ml floare de bătrân cordial
- 1,5 kg zahăr granulat
- Vei avea nevoie:
- Cratiță mare
- 4-6 borcane mari de gem cu capace, sterilizate
Metodă
Curățați mandarinele și așezați coaja și segmentele în boluri separate. Curățați lămâile, scoateți cât mai mult din mușchiul de pe piele, aruncați-l și puneți coaja cu coaja de mandarină și carnea cu segmentele de mandarină.
Feliați mărunt ambele coji și puneți-le în cratiță cu 750 ml de apă și cordialul de flori de bătrân. Se aduce la fierbere, se întoarce la foc mic și se fierbe timp de 25 de minute.
Între timp, așezați carnea ambelor fructe într-un robot de bucătărie sau blender și amestecați până la omogenizare. Așezați câteva farfurii mici în congelator pentru a ajuta la testarea ulterioară a marmeladei.
Adăugați pulpa de fructe și zahărul în tigaie și aduceți la fierbere. Va trebui să fierbeți până când s-a gătit suficient lichid, pentru a se pregăti marmelada. Îndepărtați orice spumă care ajunge la vârf pe măsură ce marmelada se gătește.
Odată ce marmelada a fost gătită suficient și a ajuns la 105C sau se așează pe o farfurie rece, scoateți-o de pe foc și turnați-o cu grijă în borcanele pregătite.
Sfat de top pentru prepararea marmeladei de mandarine și flori de bătrân
Nu uitați să vă sterilizați borcanele cu gem înainte de utilizare