Uneori numită dovleac de vară, dovleceii sunt cunoscuți pentru aroma sa moale atunci când sunt consumați crude, dulceața naturală este ușor coaxată prin prăjire sau grătar.

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

gătit

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Uneori numite dovlecei de vară sau dovlecei dacă sunteți peste iaz, plantele de dovlecei sunt iubite (și uneori detestate) pentru randamentele uriașe pe care le oferă adesea grădinarilor de acasă. Deși cultivată în întreaga lume de mii de ani, soiul verde închis, alungit, cu care suntem familiarizați astăzi, a fost cultivat în Italia. Cunoscută pentru aroma sa moale atunci când este consumată crudă, dulceața naturală este ușor descărcată prin prăjire sau grătar.

Sezon de vârf: iunie-august

Cum să selectați: Căutați o piele strălucitoare, fermă, fără pată; este în regulă dacă se simte ușor înțepător.

Gama de prețuri: De la 1 la 3 USD pe kilogram

Păstrați-l proaspăt: Se pune la frigider într-o pungă de plastic până la 5 zile. Spălați chiar înainte de utilizare pentru a păstra proaspăt mai mult timp.

Se asociază bine cu: Brânză de capră, mentă, roșii, vinete, porumb, sparanghel

Utilizări creative: Folosiți un feliator spiralat pentru a face tăiței de dovlecei și serviți cu sos proaspăt de roșii. Feliați-le subțire, condimentați și fierbeți până se rumenesc și se prăjesc la margini pentru a face chipsuri sănătoase.

Aspecte nutriționale: Dovlecelul este plin de mai multe vitamine B, care ajută la susținerea metabolismului. Deoarece pielea este bogată în substanțe nutritive, este mai bine să cumpărați produse organice și să săriți peelingul.