| servește: | 2 |
| Abilitate: | uşor |
| Cost: | ieftin |
| 5-pe-zi: | 1 |
| Pregătire: | 10 minute |
| Gătit: | 25 min |
Nutriție pe porție
Un preparat de orez ieftin, rapid și ușor, folosind dovlecei cu slănină, ceapă și brânză. Minunat pentru o cină cu o oală pentru 2 persoane - sau dublați ingredientele pentru a hrăni o familie de 4 persoane
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă, curățată și tocată
- 1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit
- 60 g (2 oz) biți de slănină
- 125g (4oz) orez risotto
- 450 ml (¾ halbă) brânză de legume fierbinți
- 1 dovlecel mare, ras
- 1 lingură unt
- 2 linguri de brânză Cheddar matură, rasă
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Metodă
Încălziți ușor uleiul de măsline într-o tigaie mare pe bază de grele. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute pentru a se înmuia. Adăugați usturoiul și baconul bucăți și gătiți încă 5 minute, până când încep să se rumenească.
Includeți orezul și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute. Se toarnă 150 ml (¼ halbă) de bulion, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Apoi adăugați încă 150 ml (¼ halbă) de stoc, amestecați din când în când până când lichidul este absorbit.
Se toarnă stocul rămas, se adaugă dovlecelul ras, apoi se fierbe încă câteva minute, până când orezul este fraged și cremos. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați untul și brânza și condimentați generos înainte de a servi.
Sfat de top pentru a face risotto de dovlecei și slănină
Deși risotto de orez este mai scump decât bobul lung, merită cu adevărat banii și conferă o textură excelentă felului de mâncare finit