- Fără lactate
- Sănătos
| servește: | 6 |
| Abilitate: | uşor |
| Pregătire: | 5 minute |
| Gătit: | 10 minute |
Acest desert sănătos de rubarbă cu pecan crocant îmbrăcat în miere de către bucătarul bucătar subțire Cook Yourself, Harry Eastwood este minunat de unul singur sau îl ai cu muesli sau iaurt
Ingrediente
- 120g nuci pecan
- 3 linguri de miere curată, plus încă 2 linguri suplimentare pentru pecan
- 500g rubarbă, tăiată în bucăți de 1 inch
- 125g zmeură, clătite sub robinet
Metodă
Aruncați întreaga pecan într-o tigaie uscată la foc mediu până când marginile încep să se prăjească și devin aurii (este ușor să vă distrageți atenția în acest moment, deci este mai bine să țineți cont de nuci pentru a le opri să se ardă).
Odată prăjite, turnați 2 linguri de miere și acoperiți uniform nucile înclinând tigaia. Ridicați nucile acoperite cu miere pe o farfurie și puneți-le deoparte să se răcească.
Clătiți rubarba într-o strecurătoare sub robinet. Fără a scutura excesul de apă, încingeți fructele clătite într-o cratiță mare. Puneți capacul pe tigaie și gătiți la foc lent timp de zece minute, asigurându-vă că îi amestecați ocazional pentru a preveni lipirea.
Adăugați mierea și amestecați amestecul. În cele din urmă, adăugați zmeura și lăsați amestecul să stea cu capacul încă câteva minute.
Tocam grosolan pecanele reci si crocante si imprastiati peste compot inainte de servire.
Sfat de top pentru a face compotul de miere și rubarbă al lui Harry Eastwood
Compotul se păstrează până la 5 zile într-un borcan în frigider.