| servește: | 10 |
| Abilitate: | mediu |
| Cost: | ieftin |
| 5-pe-zi: | 1 |
| Pregătire: | 50 min |
| Gătit: | 1 oră 35 min |
Nutriție pe porție
Plăcinta cu dovleac este o rețetă minunată de sezon, iar plăcinta noastră clasică de dovleac ușoară și clasică este un adevărat tratament pentru Halloween, Noaptea Focului, Ziua Recunoștinței sau ca un pud delicios de savurat după o prăjire încălzită.
Această rețetă tradițională de plăcintă cu dovleac este delicioasă mâncată cald, cu ciupituri de smântână. Ne place, de asemenea, să-l servim cu o lingură de înghețată de vanilie cu lapte adevărat ... ne putem simți gura udându-ne doar gândindu-ne la asta!
Nu știi ce să faci cu tot dovleacul rămas după ce ai sculptat-o pe gata de Halloween? Ei bine, o plăcintă clasică cu dovleac este una dintre cele mai bune modalități de a consuma resturile de dovleac, mai ales când este toamna în sezon.
Această rețetă servește 10 persoane, perfectă dacă aveți runda familiei la cină - sau dacă doriți ca unii să economisească pentru a se bucura mai târziu în săptămână! Ar trebui să dureze aproximativ 2 ore și 25 de minute pentru a pregăti și coace această plăcintă cu dovleac - și puteți avea încredere în noi când spunem că merită să așteptați!
Ingrediente
- Pentru plăcinta cu dovleac:
- 450g dovleac sau dovlecei pregătiți, curățați, desenați, tăiați-l în bucăți de dimensiuni egale
- 1 ou mediu
- 100-125ml lapte
- 100g zahăr tos auriu
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- ½ linguriță de scorțișoară măcinată
- ½ linguriță esență de vanilie
- 6 linguri de sultane sau stafide
- Pentru patiserie:
- (sau folosiți 250g de produse de patiserie cumpărate)
- 150g făină simplă
- vârf de cuțit de sare
- ½ linguriță praf de copt
- 60-75g grăsime (am folosit jumătate și jumătate de unt și untură)
- Placă de plăcintă de 20 cm, untată
- A decora:
- 2-3 linguri sirop de arțar
- 300ml frisca
- 2 linguri de zahăr glazură
- vârf de scorțișoară
Metodă
Aburiți dovleacul timp de 20-30 de minute până când se înmoaie (sau puneți-l într-un castron în cuptorul cu microunde cu 1 lingură de apă, acoperiți și gătiți la High timp de 15-20 de minute, până când se înmoaie). Lăsați-l să se scurgă bine, apoi zdrobiți-l fin sau frecați-l printr-o sită. Puneți deoparte pentru umplutură.
Pentru a face patiseria: Cernem făina într-un castron cu sarea și praful de copt. Frecați grăsimea și amestecați cu o pastă rigidă cu puțin peste 2 lingurițe de apă.
Puneți cuptorul la 200 ° C, gaz 6. Rulați produsele de patiserie suficient de mari pentru a alinia plăcuța pentru plăcintă, tăiați excesul și decorați marginea, folosind o furculiță.
Tapetați patiseria cu folie, umpleți-o cu fasole și coaceți oarbă timp de 10-12 minute.
Bateți oul într-un castron mare și adăugați lapte, zahăr, condimente și vanilie. Se amestecă dovleacul și stafidele.
Puneți umplutura în cutie de patiserie. Coaceți timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la 180 ° C, gaz 4 și coaceți încă 15-25 de minute.
Odată răcit ușor, periați cu sirop de arțar. Se pudrează cu zahăr glace și scorțișoară și se servește cu frișcă.
Sfat de top pentru prepararea plăcintei clasice de dovleac
Măduva vegetală poate fi utilizată în locul dovleacului, dar trebuie să fie bine drenată. De asemenea, dovlecei de nucă este o alternativă bună.
Perfectă pentru Halloween sau Noaptea Focului, această rețetă plăcută cu dovleac este cea mai bună servire feliată și proaspătă. Pentru această rețetă, am încercat să o acoperim cu un amestec de smântână dulce și să ne pudrăm cu scorțișoară pentru un gust de sezon încălzitor.
Am adăugat o răsucire minunată acestei rețete gustoase de plăcintă cu dovleac adăugând stafide în amestec. Stafidele adaugă explozii dulci de aromă în toată aroma groasă și bogată de dovleac și conferă acestei rețete clasice un aer proaspăt și modern.
Ne place să facem coacerea cât mai ușoară, rapidă și plăcută posibil, astfel încât rețeta noastră de plăcintă cu dovleac folosește produse de patiserie gata preparate. Dar, dacă sunteți pregătit pentru o provocare, inspirat de Marea Britanică Bake Off, sau pur și simplu vă bucurați de coacere și experimentați în bucătărie, vă puteți face propria. Indiferent dacă alegeți să o faceți singur sau printr-o produse de patiserie gata preparate, această rețetă de plăcintă cu dovleac vă va impresiona cu siguranță și vă va face un desert cu adevărat gustos pentru a fi servit în acest sezon.!
Coaceți un clasic american? Convertorul nostru de cupe în grame vă poate ajuta!