• ↺ Toate rețetele
  • ✫ Categorii de rețete
    • Rețete în sezon
    • Mesele zilei
      • Mic dejun
      • Brunch și gustări
      • Masa de seara
      • Desert
    • Mâncăruri
      • american
      • arab
      • asiatic
      • chinez
      • Fast food
      • limba franceza
      • indian
      • Italiană
      • latin
      • mexican
      • Mediterana
      • Alte
    • Metoda de gătit
      • Rețete pentru grătar
      • Rețete rapide
      • Rețete de gătit lent
    • Sănătos
      • Fără lactate
      • Diabetic
      • Fără gluten
      • Calorii scăzute
      • Conținut scăzut de grăsimi
      • La dieta
      • Spoke
      • Vegan crud
      • Vegetarian
      • Vegetarian
    • Ocazii speciale
    • Băuturi
      • Bauturi alcoolice
        • Cocktailuri alcoolice
        • Băuturi lungi
        • Imagini
      • Sucuri nealcoolice
        • Proaspăt
        • Scutura
        • Smoothies
  • ✎ Blogul Cook
  • ✛ Trimiteți rețeta
  • ↺ Toate rețetele
  • ✫ Categorii de rețete
    • Rețete în sezon
    • Mesele zilei
      • Mic dejun
      • Brunch și gustări
      • Masa de seara
      • Desert
    • Mâncăruri
      • american
      • arab
      • asiatic
      • chinez
      • Fast food
      • limba franceza
      • indian
      • Italiană
      • latin
      • mexican
      • Mediterana
      • Alte
    • Metoda de gătit
      • Rețete pentru grătar
      • Rețete rapide
      • Rețete de gătit lent
    • Sănătos
      • Fără lactate
      • Diabetic
      • Fără gluten
      • Calorii scăzute
      • Conținut scăzut de grăsimi
      • La dieta
      • Spoke
      • Vegan crud
      • Vegetarian
      • Vegetarian
    • Ocazii speciale
    • Băuturi
      • Bauturi alcoolice
        • Cocktailuri alcoolice
        • Băuturi lungi
        • Imagini
      • Sucuri nealcoolice
        • Proaspăt
        • Scutura
        • Smoothies
  • ✎ Blogul Cook
  • ✛ Trimiteți rețeta
  • Acțiune
  • Aproximativ 4 78 de minute servește 8 căldură medie-medie

yassa

Distribuiți-l pe rețeaua dvs. socială:

African Chicken Yassa este o masă excelentă dacă doriți să urmați o dietă pe bază de proteine, în special pentru slăbit. Este similar cu fricassée de pui, dar cu un gust mai bun și ingrediente diferite.

Știați?

Africanii sunt cunoscuți pentru condimentele exotice folosite în alimentele lor.

Pași pentru African Chicken Yassa

Pregătiți Yassa Marinade

Într-un castron mare, pregătiți marinada combinând sucul de lămâie, ardeii iute, ceapa, jumătate din sare, piper, praf de chili și 4 linguri de ulei. Puneți puiul în marinată și lăsați-l să stea până la 3 ore. Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Ceapa va începe să se ofilească și să-și elibereze lichidul în marinată. De asemenea, îl puteți pregăti cu o zi înainte (ar fi mai bine pentru că a doua zi veți pregăti restul.

Gatiti carnea de pui

Scoateți puiul din marinată. Într-o tigaie mare sau tigaie, la foc mediu-mare, încălziți cele 2 linguri de ulei rămase și sotati puiul, întorcându-l, până devine auriu, aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie.

Gatiti-le in supa de pui

Adăugați ceapa și marinada lor în tigaie și gătiți, amestecând des, până când ceapa este moale și cu volum redus, aproximativ 5 până la 10 minute. Adăugați câteva linguri din bulionul de pui, dacă este necesar, pentru a împiedica cepele să se lipească de fundul cratiței. Așezați bucățile de pui în tigaie cu ceapa și adăugați bulionul de pui.

Gatiti incet puiul Yassa

Acoperiți, reduceți focul la mediu-mic și gătiți până când puiul este aproape gătit, aproximativ 20 de minute. Adăugați morcovi și gătiți până când morcovii sunt tocmai fragede și ceapa foarte moale, aproximativ încă 15 minute. Se amestecă muștarul Dijon.

Pregătiți tăiței

Între timp, aduceți la fiert o oală mare de apă la foc mare. Când fierbeți, adăugați tăiței și restul de sare. Majoritatea tăiței sunt gata în doar 10 minute, prin urmare, pregătiți acest pas cu maximum 15 minute înainte ca pasul 4 să fie gata.

Încheiați

Scurgeți tăiței și lingura în boluri, acoperite cu o bucată de pui și cu mult sos.

Yassa de pui african este suculent, aproape ca o supă de ceapă franceză, ceea ce are sens, având în vedere influența franceză în țările vest-africane, cum ar fi Senegal, de unde provine această rețetă. Chicken Yassa este, de asemenea, o reminiscență a unui alt fel de mâncare franceză, fricassée de pui. Dulceața morcovului completează acidul lămâii. Aici, puiul este servit cu oase peste coji mari de paste din grâu integral, care pot absorbi cantitatea generoasă de bulion.

Conținut de pe această pagină ...

    • Știați?
    • Despre rețeta africană Yassa de pui
    • Pot folosi Chicken Yassa în scopuri de slăbire?
    • Calea africanilor pentru mese sănătoase
    • Seamănă cu fricassée de pui. Nu este același fel de mâncare?
    • Pot congela sau refrigera Chicken Yassa?
    • Note și sfaturi

Despre Rețeta Chicken Yassa

Acest pui Yassa este fantastic; este suficient de versatil pentru o masă de o săptămână sau pentru o cină elegantă, pentru că puteți face pregătirea cu o zi înainte (și vă recomand să o faceți pentru că adâncește și fragezește puiul). Asigurați-vă că îndepărtați orice marinată în exces înainte de grătar. Chicken Yassa este o delicioasă mâncare de confort din vestul Africii lumea trebuie să știe despre. Pui delicios delicios și o mulțime de ceapă caramelizată într-un sos dulce, picant, lămâie. Yassa de pui din Senegal este o rețetă populară în toată Africa de Vest și printre americani. Este unul dintre acele feluri de mâncare pur și simplu delicioase: doar câteva ingrediente care sunt transformate, prin magia gătitului, într-o masă incitantă și reconfortantă. Pui, o mulțime de ceapă, suc de lămâie, usturoi, muștar de dijon și un ardei iute pentru a infuza o cantitate perfectă de delicios. După marinare, veți obține pui moale și ceapă dulce caramelizată într-un sos captivant, dulce-picant-picant.

Pot folosi Chicken Yassa în scopuri de slăbire ?

Puiul este cea mai comună sursă de proteine ​​pentru cine, mai ales atunci când vrei să devii mai subțire. În general, este accesibil, versatil și poate fi pregătit într-un milion de moduri. Este deosebit de bun ca ingredient principal în preparatele sănătoase, bogate în proteine. Este mai sigur să includeți puiul în dieta de slăbit deoarece este carne slabă și nu vă expune riscului de colesterol ridicat. Adăugarea de chili sau orice alt ingredient picant vă va ajuta și mai mult cu programul de slăbire.

Calea africanilor pentru mese sănătoase

Dieta tradițională africană nu este o dietă în sine. Mai degrabă, este un mod de a mânca care pledează pentru mâncare sănătoasă, mai degrabă decât procesată. Corpul uman necesită o mulțime de nutrienți diferiți pentru buna funcționare a acestuia, inclusiv grăsimi Omega 3, vitamine, minerale, proteine, carbohidrați, fibre, iar majoritatea acestor nutrienți se găsesc doar în alimente întregi și reale. Piramida alimentară Oldways African Heritage Diet ilustrează o dietă bazată pe fructe și legume întregi și proaspete, cereale integrale, ierburi și condimente, ca bază pentru dieta tradițională africană. Gătitul afro-fuziune se bazează pe principiile dietei africane tradiționale și combină bucătăria tradițională africană cu elemente din alte culturi pentru a crea bucătăria afro-fuziune. Aburit, sotat, prăjit, la grătar sau crud, bucurați-vă de legume precum okra, varză, fasole verde sau vinete în porții mai mari decât celelalte părți ale mesei. Bucătăria africană este prolifică prin utilizarea ierburilor și condimentelor. în loc de sare, puteți adăuga o adâncime de aromă meselor cu ierburi folosite în gătitul african.

Seamănă cu fricassée de pui. Nu este același fel de mâncare?

Este adevărat, până la un punct este aceeași rețetă, doar că puiul de pui are ingrediente ușor diferite. Prin urmare, acestea sunt două rețete diferite, dar cu unele asemănări.

Pot congela sau refrigera Chicken Yassa?

African Chicken Yassa poate fi păstrat în siguranță în frigider timp de până la două zile. După aceea, cel mai bine este să-l congelați. Poate fi înghețat până la 1 până la 2 luni la 0 grade Fahrenheit.

Note și sfaturi

  • Poate doriți utilizare ulei de măsline pentru a prăji ceapa.
  • Puteți de fapt să marinati puiul peste noapte.
  • Poti de asemenea a inlocui puiul cu peste.

Părerea ta este foarte importantă pentru mine. Vă rog

Faceți clic pe o stea pentru a evalua această rețetă.

Evaluare medie 4.5/5. Numărul de voturi: 8

Niciun vot până acum! Vrei să fii primul care lasă o recenzie?

Îmi pare rău că nu ți-a plăcut 🙁

Spune-mi, cum pot îmbunătăți această rețetă? Parerea ta este foarte importanta.

Susan Dale

Bună ziua, sunt Susan Dale | Mama, soția, bucătarul, antreprenorul |. Nu-mi amintesc exact când am început să gătesc, dar acum nu-mi pot imagina viața fără magia acestei arte minunate. Sper că vă veți bucura de rețetele mele scrise într-un stil de gătit modern.