Aceste tăiței groși de grâu cu ciuperci și varză sunt făcute pentru a slăbi - o cină vegetariană minunată, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii.
| scăzut în | kcal | 486 |
| scăzut în | gras | 14g |
| saturează | 2g | |
| carbohidrați | 73г | |
| zaharuri | 35g | |
| fibră | 10g | |
| proteină | 12g | |
| sare | 3.3г |
Ingrediente
- 250g taitei udon uscați (400g congelați sau proaspeți)
- 2 linguri de ulei de susan
- 1 ceapă, feliată gros
- ¼ varză albă de cap, feliată aproximativ
- 10 ciuperci shiitake
- 4 ceapă de primăvară, feliate mărunt
Pentru sos
- 4 linguri mirin
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură zahăr tos
- 1 lingura sos Worcestershire (sau alternativa vegetariana)
Metodă
Se fierbe puțină apă într-o cratiță mare. Adăugați 250 ml apă rece și tăiței udon. (Deoarece sunt atât de groase, adăugarea de apă rece îi ajută să gătească puțin mai încet, astfel încât mijlocul să se gătească). Dacă utilizați tăiței congelați sau proaspeți, gătiți timp de 2 minute sau până la al dente; uscat va dura mai mult, aproximativ 5-6 minute. Se scurge și se lasă în strecurătoare.
Se încălzește 1 lingură de ulei, se adaugă ceapa și varza și se sotează 5 minute până se înmoaie. Adăugați ciupercile și câteva ceapă de primăvară și mai sotati încă 1 min. Se toarnă uleiul de susan rămas și tăiței. Dacă folosiți tăiței reci, lăsați-i să se încălzească înainte de a adăuga ingredientele pentru sos - altfel răsturnați-le imediat și continuați să prăjiți până când se lipesc și se fierbe. Se presară cu ceapa de primăvară rămasă.
- Rețetă de supă Tom yum (fierbinte; acră) cu creveți - BBC Good Food
- Roșie; rețetă de tocăniță de dovlecei - BBC Good Food
- Morcov tangy, varză roșie; rețetă de salată de ceapă - BBC Good Food
- Rețetă pentru copii mici de casă pizza cu fețe de legume - BBC Good Food
- Rețetă de supă de pui din Africa de Vest - Grace Parisi Food; Vin