Această salată de toamnă face o garnitură proaspătă și sănătoasă și este excelentă servită cu halloumi la grătar sau burgeri
| kcal | 146 | |
| gras | 7g | |
| saturează | 1g | |
| carbohidrați | 17g | |
| zaharuri | 15g | |
| fibră | 5g | |
| proteină | 4g | |
| scăzut în | sare | 0,08 g |
Ingrediente
- 4 morcovi, tăiați în bețișoare subțiri sau rase
- ½ varză roșie, mărunțită mărunt
- 2 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
- mână de frunze de mentă
- mână de frunze de coriandru
- o mână de arahide prăjite, tocate aproximativ
Pentru pansament
- suc 2 tei
- 1 lingură ulei de arahide
- 1 chilli roșu, însămânțat și tocat mărunt
- 1 lingură zahăr brun moale
Metodă
Aruncați morcovii, varza și ceapa într-un castron. Faceți pansamentul amestecând ingredientele împreună până când zahărul s-a dizolvat. Se toarnă peste salată, aruncând legumele în dressing. Adăugați ierburile, aruncați din nou, apoi împrăștiați alunele.
Rețetă din revista Good Food, noiembrie 2009