Un alt dressing versatil și gratuit oferă un plus de aromă în acest fel de mâncare ușor de somon. Schimbați fripturile de somon cu ton pentru un gust proaspăt, care este încă delicios, gratuit.

Ingrediente

rețetă

  • Pentru pansament
  • 5 linguri sos ușor de soia
  • 1 linguriță de ghimbir rădăcină curățată și rasă
  • 1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit
  • 1 chilli roșu, însămânțat și tocat mărunt
  • 6 linguri suc de lămâie
  • ¼ linguriță îndulcitor

  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 450g file de somon fără piele
  • 150g basmati integrale uscate și orez sălbatic
  • 300g mazăre de zahăr
  • 1 morcov, curățat și tăiat în bețișoare
  • 6 ceapă de primăvară, tăiate și tăiate felii
  • Pachet de 25g arpagic, tăiat fin

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C/170 ° C Ventilator/gaz 5.

2. Așezați toate ingredientele pentru pansament într-un borcan de dulceață curat. Se acoperă și se agită pentru a se amesteca bine și se lasă deoparte.

3. Condimentați somonul, așezați-l pe o tavă de copt tapetată cu pergament antiaderent și coaceți timp de 10-12 minute sau până tocmai gătit.

4. Transferați somonul într-un vas de adâncime ușor, se toarnă peste jumătate din pansament și lăsați-l să se răcească. Aruncați carnea în bucăți de mușcătură și lăsați-o deoparte.

5. Între timp, aduceți o cratiță mare de apă la fierbere, adăugați orezul și fierbeți timp de 25 de minute, adăugând mazărea de zahăr și morcovii pentru ultimele 3 minute de timp de gătit. Se scurge și se răcește sub apă curentă rece, apoi se scurg din nou.

6. Așezați orezul, mazărea de zahăr și morcovii într-un castron mare. Adăugați ceapa de primăvară, arpagicul și sosul rămas și aruncați pentru a amesteca bine. Adăugați fulgii de somon răcit și orice pansament și amestecați ușor. Condimentează după gust înainte de servire.