Bucătărie
SERVICII
Ingrediente:
Rețetă sănătoasă de salată de somon
- 1/2 lb de somon la grătar, refrigerat
- 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- ¼ Ceapa ceapa rosie, taiata cubulete
- 1 lingură iaurt grecesc
- 1 1/2 linguriță de brânză cremă sau brânză de vaci
- 1 lingură oțet de vin alb
- ½ lingură suc de lămâie
- 1/2 linguriță de ardei negru măcinat
- 1/2 linguriță sare
Salată
- 4 cesti de salata romana, tocata
- 8 căpșuni, tăiate felii
- 2 oz Brânză Bleu (opțional)
- 2 linguri de oțet de căpșuni
Directii:
- Rupeți somonul la grătar în fulgi, îndepărtați orice piele și oase și puneți somonul într-un castron.
- Adăugați țelina, ceapa roșie, iaurtul grecesc, cremă de brânză, suc de lămâie, oțet, sare și piper.
- Condimentați salata de somon, după gust. Se amestecă bine și se servește rece sau la temperatura camerei deasupra salatei, cu căpșuni feliate, brânză mărunțită și sos.
Instrumente:
Următoarele articole sunt articole pe care le folosesc personal și le recomand pentru a face această rețetă.
Am creat această rețetă sănătoasă de salată de somon pentru a ne consuma resturile de somon (uneori subestim un filet mare de somon din Alaska).
Mai mult, misiunea mea a fost de a adăuga o nouă opțiune sănătoasă de prânz la pachet. Secretul pentru a face o salată de umplutură este adăugarea de proteine, grăsimi sănătoase, fibre și aromă!
Există atât de multe moduri de a mânca salată de somon! Utilizați această opțiune de somon rămas ca topping de salată, carne sandwich, utilizați pe biscuiți sau pe bețe de țelină. Este o alternativă excelentă pentru salată de ton și plină de omega 3 și proteine.
Sfaturi pentru prepararea somonului la grătar:
- Cumpărați pește proaspăt cu pielea
- Curățați grătarul
- Preîncălziți la 300F
- Așezați somonul în folie cu condimente și ulei de măsline sau cu pansamentul preferat
- Înfășurați peștele strâns în pachetul de folie
- Grătiți timp de 15-20 de minute sau până când peștele este complet gătit și fulgios (carnea de pește nu trebuie să fie transparentă)
- Scoateți peștele din folie și fierbeți 30 de secunde pe fiecare parte
- Bucurați-vă!
Informații nutriționale pentru salata de somon:
Somon: este o sursă excelentă de alimente de acizi grași omega 3. S-a demonstrat că aceste grăsimi sănătoase pentru inimă scad inflamația, factorii de risc ai bolilor cronice și scad tensiunea arterială. Acest pește bogat în proteine este o modalitate excelentă de a-l schimba și plin de vitamine B.
Iaurt grecesc: Înlocuiți maiaua cu iaurtul grecesc ca opțiune mai densă în nutrienți! Este mai scăzut în grăsimi, are probiotice, proteine, vitamina D și calciu! Beneficiile pentru sănătatea iaurtului grecesc depășesc mayoana în orice zi.
Căpșune: sunt o bună sursă alimentară de vitamina C, fibre și antioxidanți! Căpșunile sunt o modalitate excelentă de aromatizare a salatei și pot ajuta la utilizarea mai puțin a sosului.