10 octombrie 2020 | 77 de comentarii

Această rețetă de prăjitură de ciocolată umedă este cea mai bună atunci când vrei un tort de ciocolată super satisfăcător. În mod surprinzător, această prăjitură de sfeclă de ciocolată adaugă și o mulțime de nutrienți în dieta ta!

chocolate

Publicat inițial la 12 februarie 2016.

Am avut norocul să îmi sărbătoresc ziua de naștere în timp ce eram în Rye (Anglia) cu puțin peste un an în octombrie.

Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Stătusem la The Mermaid Inn cu mama mea, cu o seară înainte, ceea ce mi-aș fi dorit să fac mulți ani. Am luat un mic dejun superb la han.

După aceea, am luat-o pe mătușa mea Rosa și ne-am îndreptat spre Castelul Bodiam, o proprietate a National Trust, pe care am putut să o vizităm gratuit cu membrii Fundației Royal Oak. Îmi place Castelul Bodiam, cu șanțul său iconic!

Ulterior, ne-am întâlnit cu verii mei pentru un prânz fabulos la pub. Cu toate acestea, verișoara mea, Denisa, nu m-a lăsat să comand desert, ceea ce era destul de ciudat. Totul avea sens când ne-am întors acasă, deoarece ea îmi făcuse o prăjitură minunată de ziua mea de casă! Am fost surprins, dar nu dezamăgit. Credeți sau nu, mi-am uscat părul complet drept în dimineața aceea, dar acesta este rezultatul vremii englezești din octombrie pe părul meu.

După fotografiile obligatorii și suflarea lumânărilor, ne-am bucurat cu toții de o ceașcă de ceai cu felia noastră de tort.

Tortul meu de ziua de naștere de Denisa și eu cu verii Dario și Denisa

Nu-mi amintesc cine a comentat primul, dar cineva a complimentat-o ​​pe Denisa pentru tortul ei. A fost o prăjitură de ciocolată atât de delicioasă și umedă! Apoi, altcineva a spus același lucru și am ajuns să fim de acord cu cât de fabulos a fost. Da, bineînțeles că am cerut rețeta. De fapt nu, i-am spus Denisei că am nevoie de rețetă!

Zâmbea tot timpul, dar nu din cauza complimentelor tuturor. S-a întâmplat pentru că tortul avea un ingredient secret: sfecla roșie! Am fost cu toții șocați. Un tort de ciocolată mai sănătos și umed, care are de fapt un gust mai bun decât un tort de ciocolată normal, fără legume? Sunt în, tort de sfeclă de ciocolată este!

Tortul de naștere al mamei mele anul acesta (2020).

Ce face ca acest tort de sfeclă de ciocolată să fie umed?

Dat fiind faptul că sfecla are 88% apă, ele contribuie la componenta de umiditate a acestei prăjituri. Nu veți gusta aroma de sfeclă roșie dacă sunteți îngrijorat de acest lucru. După cum ați citit mai sus, niciunul dintre noi nu și-a dat seama că există sfeclă în tortul meu de ziua de naștere!

Am vrut să postez această rețetă acum ceva timp, așa cum am făcut-o eu de câteva ori, dar pur și simplu nu s-a întâmplat până acum. Mă voi convinge (și poate și dvs.) că este rețeta perfectă de prăjitură de ciocolată umedă pentru noul an (începutul alegerilor și rezoluțiilor mai bune), deoarece este atât de sănătoasă și hrănitoare, cu adăugarea de sfeclă și fără unt adăugat (dacă alegeți să săriți glazura)! Ha ha!

Vrei să faci în schimb cupcakes? Te-am acoperit!

Decorarea torturilor cu flori comestibile

Tortul de mai jos este modul în care am decorat acest tort de sfeclă de ciocolată de ziua mamei mele anul acesta. Am folosit flori din grădina mea (deoarece nu folosesc substanțe chimice sau pesticide), astfel încât acestea să fie sigure de ingerat. Iată câteva sfaturi:

  • Folosiți doar flori dintr-o sursă fiabilă: propria grădină fără pesticide sau flori comestibile cultivate organic dintr-un magazin.
  • Înainte de a pune flori sau verdeață pe o prăjitură sau un produs copt, verificați dacă nu este toxic. De exemplu, florile și frunzele de oleandru sunt extrem de otrăvitoare. Nu ar trebui să fie NICIODATĂ folosite pentru decorarea alimentelor. Puteți verifica o listă extinsă AICI.
  • Am folosit mușcate, iasomie și frunze de fasole de garbanzo pe tortul mamei de mai jos. Trandafirii și frunzele de trandafir sunt și ele foarte drăguțe.

Rețetă de tort cu ciocolată umedă (tort de sfeclă de ciocolată)

adaptat dintr-o rețetă de Lenna pe Allrecipes-UK/Irlanda (rețetă tipărită mai jos)

Preîncălziți cuptorul la 350 F (180 C).

Pregătiți două, 8 "sau 9" tigaie (sau una, 9 × 13 (); unt și făină-le bine.

Curățați sfecla într-un robot de bucătărie împreună cu ouăle, vanilia, uleiul și zahărul.

Într-un castron mare, așezați ingredientele uscate, apoi adăugați amestecul de piure.

Bateți cu un mixer electric sau cu suport la viteză redusă până când este bine combinat.

Se toarnă aluatul în tigaile pregătite și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute, sau până când ați terminat, un tester (sau frigărui) iese curat.

Scoateți-le din tigaie după câteva minute și lăsați-le să se răcească complet pe rafturi. Din fotografie puteți spune că aceasta este cu siguranță o rețetă umedă de tort de ciocolată care funcționează!

Între timp, faceți glazura de cremă de unt bătând untul până se înmoaie, apoi adăugați zahărul, cacao, 1/4 cană (2 oz) de cafea și sare și amestecați până devine cremos și neted. Continuați să adăugați mai multă cafea până când se atinge o consistență moale, tartinabilă sau pipabilă.

Tăiați blaturile tortului pentru a le face nivelate, puteți vedea fotografii pe această postare. Așezați un strat de tort de ciocolată umedă pe o farfurie de servire și întindeți deasupra niște cremă de unt. Alternativ, introduceți mai întâi un strat de îngheț în jurul perimetrului, dacă doriți să lăsați părțile „goale”.

Apoi întindeți mai multă înghețare pe mijlocul tortului de ciocolată umedă.

Așezați al doilea strat deasupra și adăugați mai multă înghețare.

Decorați după cum doriți. Uneori pun niște bucăți de migdale crocante pe laterale și fac rozete de îngheț, cu un model deasupra.

Și iată din nou tortul de naștere al mamei mele. Am netezit partea superioară cu o spatulă fierbinte și apoi am făcut un model cu un cuțit: ușor de păros, dar și impresionant.

Florile sunt întotdeauna bune pentru a ascunde orice imperfecțiune!

Tot ce mai rămâne de făcut este să ne feliem și să ne bucurăm! Sper să vă placă această rețetă umedă de tort de ciocolată și să vă înscrieți pentru mai multe rețete gratuite de mai jos.