Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

La cuptor se prepară gusturi de carne de vită, bine condimentate. Gătite la doar 3 minute pe fiecare parte, sunt gata rapid, ceea ce le face să fie cina ideală în timpul săptămânii.

kabobs

Aceste kabobs sunt atât de aromate! Combinația de condimente este uimitoare. O soluție atât de grozavă pentru tăieturile de friptură care sunt doar OK.

Îmi place, de asemenea, că pot face aceste carne de vită în cuptor, sub pui. Nu am nimic împotriva grătarului, dar îmi place foarte mult să fac aceste fripturi în timpul iernii, când nu prea am chef să fac grătar afară.

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face aceste gusturi gustoase. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Friptură de lombă dezosată: Puteți dori să folosiți filet în loc, dacă doriți. Dar, după părerea mea, sfoara este foarte bună.

Ulei de masline: Îmi place să gătesc cu acest ulei delicios. Dar dacă preferați să utilizați un ulei cu un punct de fum mai mare, puteți folosi în schimb ulei de avocado.

Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, este posibil să doriți să reduceți cantitatea pe care o utilizați sau s-ar putea ca boburile să iasă prea sărate.

Condimente: Îmi place să folosesc praf de chili, usturoi praf, ceapă praf, chimen, boia afumată și piper Cayenne. Vă rugăm să vă asigurați că condimentele pe care le folosiți sunt proaspete! Un condiment învechit poate distruge cu ușurință un fel de mâncare.

Cum se prepară carne de vită în cuptor

Este asa usor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

cub friptura și așezați cuburile într-un castron mare.

Adăuga uleiul de măsline și condimentele și se amestecă bine. Îmi folosesc mâinile pentru a mă asigura că bucățile de vită sunt bine acoperite.

Fir cuburile de friptură condimentate pe frigarui. Dacă folosiți frigarui de lemn, consultați discuția de mai jos dacă ar trebui să le înmuiați sau nu.

Se emoţiona filetele în cuptor pentru aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Ce tăietură de carne de vită să folosești?

Eu folosesc friptura de flori în această rețetă de carne de vită. Este o bucată de carne aromată și, deși nu este la fel de fragedă ca friptura, nici nu este foarte dură. Deci, nu este nevoie să marinăm carnea de vită.

Contrastura este o tăietură suficient de fragedă încât să poți pur și simplu să cubezi friptura, să o amesteci cu uleiul de măsline condimentat, să le pui la frigărui.

În timp ce nu aș visa să transform o friptură grasă, suculentă, în sâmburi, am găsit că sfoara este puțin slabă pentru gustul meu.

Așa că, atunci când fripturile de lombrie sunt în vânzare și le cumpăr, le transform deseori în acești biscuiți bine condimentați și aromați.

Ar trebui să înmuiez frigarui de lemn?

Se pare că există o dezbatere dacă acest lucru este eficient sau nu. Tind să folosesc frigarui metalice refolosibile. Dar, în trecut, când foloseam frigarui de lemn, îi ascultam pe experți și i-am înmuiat în apă timp de 30 de minute înainte de a le folosi.

Cum se servesc carne de vită?

Aceste kabobs sunt grozave cu o parte a legumelor. Câteva dintre garniturile mele preferate de servit împreună cu acest fel de mâncare sunt:

Completarea lor cu sos tahini de casă este o altă opțiune gustoasă și sănătoasă. Și le puteți folosi și într-o salată de friptură.

Dar resturile?

Puteți păstra resturile acestor gustoase carne de vită la frigider, într-un recipient sigilat, timp de 3-4 zile. Reîncălziți-le ușor, la cuptorul cu microunde la 50% putere.

Mai multe rețete de filet de vită de care s-ar putea să vă bucurați

Folosesc filet pentru a face mai multe feluri de mâncare minunate, inclusiv fripturi de friptură, carne de vită coreeană, carne de vită stroganoff și carne de vită și broccoli.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!