2 - Nu mi-a plăcut
0 2 stele valori:
0 3 stele valori:
0 Valori de 4 stele:
1 Valori de 5 stele:
Plăcinta cu oală de pui este atât de bună încât cineva vrea să împărtășească. Acum nu mai are nimeni. Slideshow: Mai multe rețete de pui
Crustă
1 1/4 cani de făină pentru toate scopurile
1 băț unt nesărat, tăiat cubulețe
3 până la 4 linguri de apă rece
Umplere
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 șalot mare, tocată
2 catei de usturoi, tocati marunt
1 morcov mare, tăiat în bucăți
Piper negru proaspăt măcinat
2 linguri de făină universală
1 1/2 cană de pui de pui sau bulion cu conținut scăzut de sodiu
1 cană de pui rotisor mărunțit
1 ou mare, ușor bătut
Cum să o faci
Într-un castron, amestecați făina, untul și 1/2 linguriță sare cu vârful degetelor sau un blender de patiserie până când untul se combină în cea mai mare parte cu niște cocoloaie de mărul mazării. Cu o furculiță, amestecați 3 linguri de apă. Strângeți o mână de aluat, dacă este încă sfărâmicios, amestecați 1 lingură de apă rămasă. Adunați aluatul într-o minge, apoi formați-l într-un disc și înfășurați-l într-o folie de plastic. Răciți aluatul cel puțin 1 oră.
Pe o suprafață de lucru înflorită cu un sucitor înfăinat. rulați aluatul într-o rundă de 10 inci. Folosind un tăietor rotund, tăiați 4 runde de 3 inci din aluat. Răciți rundele până când sunt gata de utilizare. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
Într-o tigaie mare din fontă sau grea, încălziți uleiul la foc mediu până când este fierbinte, apoi amestecați ceapa, usturoiul, morcovii, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță pep-per. Gatiti, amestecand ocazional, pana devin aurii, 8-10 minute. Se amestecă făina și se fierbe, până se încorporează, aproximativ 2 minute. Se toarnă stocul și se fierbe, apoi se amestecă puiul. Condimentați umplutura cu sare și piper după gust. Împărțiți umplutura între 4 ramekini (8 uncii). Puneți rondele de patiserie peste ramekins și periați cu o parte din amestecul de ouă. Tăiați o gură de abur în fiecare rundă de patiserie. Coaceți plăcintele individuale pentru oală până când umplutura este clocotită și aluatul este auriu, 20 până la 25 de minute.