Salată de castraveți germani, cunoscută sub numele de Gurkensalat în germană, este o salată foarte populară în Germania. Această salată delicioasă este folosită în mod obișnuit ca garnitură la alte mese, cum ar fi carnea sau peștele.

castraveți

Este 100% curat atunci când este utilizat cu pansament pe bază de oțet și este 95% curat atunci când este utilizat cu pansament pe bază de iaurt. Acest lucru se datorează adăugării sosului de muștar la sos, care poate conține aditivi și conservanți.

Este sănătos, delicios, ușor de făcut, la prețuri reduse și este plin de vitamine, minerale și antioxidanți. Este o garnitură perfectă pentru cei care doresc să slăbească și să-și îmbunătățească starea generală de sănătate.

Curăţenie: 95 - 100%
GustNUMĂR: 8,6/10
Bucătărie: Limba germana
Curs: garnitura
Randamente: 4 - 6 porții
Nutrienți: antioxidanți, vitamina C, vitamine B, potasiu, apă
Tipul de dietă: * Vegan, Vegetarian, * Fără lactate, fără gluten, * Paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați
Bun pentru: hidratare, scădere în greutate, nivel ridicat de zahăr din sânge, boli bacteriene, cancer, boli de inimă, densitate osoasă, boli de inimă
Rau pentru: -

*Notă: Pansamentul pe bază de iaurt nu este fără lactate, vegan și prietenos cu Paleo. Deci, dacă urmați o dietă vegană, paleo sau fără lactate, trebuie să alegeți pansamentul pe bază de oțet.

Ingrediente

Ingredientele pentru prepararea acestei salate sunt castraveții, ceapa, mărarul și sosul.

Castravete

Castravetele, așa cum sugerează și numele salatei, este ingredientul principal al acestei salate.

Castraveții trebuie tăiați felii foarte subțiri. De fapt, germana are tendința de a felia castraveții foarte subțiri, astfel încât feliile să fie aproape translucide. Pentru a felia castraveții pentru această rețetă, am folosit doar un cuțit simplu și feliile mele s-au dovedit a fi relativ subțiri. De asemenea, puteți utiliza un feliator de mandolină pentru a produce tăieturi mai subțiri.

Castraveții au un conținut ridicat de nutrienți, în special antioxidanți, și sunt compuși din aproximativ 96% apă. Acestea au un conținut scăzut de calorii și pot favoriza hidratarea, pot ajuta la pierderea în greutate, scad glicemia și pot preveni constipația.

În mod tradițional, această salată este servită cu mult mărar. Mărarul trebuie tăiat foarte mic înainte de utilizare. Puteți salva, de asemenea, unele dintre mărarele tocate pentru a garnisi salata înainte de servire.

De asemenea, puteți folosi pătrunjel și roșii pentru a vă garnisi salata și pentru a produce o salată mai gustoasă și mai plăcută.

Mararul conține o mulțime de vitamine, minerale, compuși anti-bacterieni și de combatere a cancerului.

Ceapă

Ceapa trebuie tocată foarte mică înainte de a fi folosită în această salată.

Ceapa este plină de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, vitaminele B și potasiul. De asemenea, conține o cantitate mare de antioxidanți. Ceapa are proprietăți anti-bacteriene puternice și poate combate cancerul, bolile de inimă și zahărul din sânge. De asemenea, poate îmbunătăți densitatea osoasă. Este, de asemenea, o sursă bogată de prebiotice și poate stimula sănătatea digestivă.

Pansament

Această salată este de obicei servită cu un sos pe bază de iaurt sau pe bază de oțet.

Principalul ingredient al pansamentului pe bază de iaurt este iaurtul grecesc. De asemenea, puteți folosi smântână în loc de iaurt grecesc, dar din moment ce smântâna conține multe grăsimi și nu este 100% sănătoasă, vă recomand să rămâneți cu iaurt grecesc. Iaurtul grecesc are același gust și este o opțiune mai sănătoasă.

Ingredientul principal al pansamentului pe bază de oțet este oțetul alb sau oțetul de mere (ACV). Acest pansament este special mai potrivit pentru cei care doresc să piardă în greutate sau urmează o dietă vegană sau fără lactate.

În ceea ce privește gustul, ambele au avut un gust destul de bun. Mi-a plăcut mai bine pansamentul pe bază de iaurt decât pansamentul pe bază de oțet, în timp ce unora dintre membrii familiei mele le-a plăcut mai mult pansamentul pe bază de oțet. Așadar, este recomandat să le încercați pe amândouă pentru a afla care dintre ele vă poate mulțumi cel mai mult.

Notă: Salata germană de castraveți se servește cel mai bine răcită. Cel mai bun pariu este să păstrați salata la frigider între o oră și o zi înainte de servire. Această salată poate avea chiar un gust mai bun dacă este păstrată la frigider timp de aproximativ o zi, datorită fermentării ușoare a castraveților. Cu toate acestea, salata de castraveți germani cu pansament pe bază de iaurt poate deveni apoasă dacă stă la frigider pentru o zi. Așadar, este recomandat să consumați salată pe bază de iaurt în aceeași zi.