nucă

Repere nutriționale (pe porție)

Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională Informații nutriționale Porții: 8
Suma pe servire
Calorii 154
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 15g 19%
Grăsimi saturate 3g 15%
Colesterol 9 mg 3%
Sodiu 26 mg 1%
Glucide totale 7g 3%
Fibra dietetică 2g 7%
Total Zaharuri 4g
Include 0g Zaharuri adăugate 0%
Proteină 2g
Vitamina D 0mcg 0%
Calciu 14mg 1%
Fier 0mg 0%
Potasiu 104mg 2%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Crustele de plăcintă pe bază de nuci devin din ce în ce mai populare pe măsură ce persoanele cu restricții alimentare și condiții de sănătate caută să înlocuiască zahărul și glutenul, menținând în același timp gustul și textura grozave ale deserturilor lor preferate. Această crustă de plăcintă cu nuci pecan este baza perfectă pentru placinta de Ziua Recunostintei, placinta cu dovleac.

Această rețetă poate fi utilizată ca înlocuitor pentru orice crustă tradițională pe bază de făină, cu alte umpluturi de cremă sau budincă, cum ar fi plăcintă cu cartofi dulci, plăcintă cu var de cheie sau plăcintă cu zeama de lămâie. Deși folosește câteva curmale pentru dulceață, această crustă este încă mai mică în carbohidrați decât crustele tradiționale pe bază de făină.

Ingrediente

  • 1 cană bucăți de pecan
  • 2 linguri de unt (sărat, topit)
  • 6 curmale (înmuiate și tocate mărunt)

Pregătirea

Puneți bucăți de pecan într-un robot de bucătărie (puteți folosi un blender, dar aveți grijă să nu le amestecați prea mic).

Pulsează procesorul până când cele mai mari bucăți sunt la fel de mari ca linte sau mazăre despicată.

Adăugați untul topit și curmalele și amestecați până se amestecă uniform.

Transferați amestecul într-o tigaie de 9 inci și apăsați amestecul cu degetele pentru a acoperi fundul și laturile tigaiei. Consistența ar trebui să vă permită să modelați uniform crusta în tigaie.

Se toarnă umplutura de plăcintă preferată și se coace conform instrucțiunilor rețetei de plăcintă.

Alternativ, dacă aveți nevoie de o crustă de fund pre-coaptă, încălziți cuptorul la 350 F și coaceți timp de 10 minute până când crusta începe să se rumenească. După 8 minute, verificați fiecare minut sau cam așa ceva, pentru a vă asigura că crusta nu se fierbe prea mult.

Sfaturi Pecan

Nucile vor rămâne cele mai proaspete și vor dura mai mult atunci când sunt depozitate în congelator. Asigurați-vă că sunt într-un recipient etanș. Puteți așeza nuci de pecan congelate direct în robotul de bucătărie.

Condimentează-ți crusta

Pentru a adăuga un strat de aromă pe care prietenii și familia ta nu s-ar putea aștepta, adăugați condimente la această crustă de plăcintă pe bază de nuci, care completează umplutura plăcintei. Utilizați doar o cantitate mică - 1/2 până la 1 linguriță este suficientă și trebuie adăugată mai întâi la ingredientul lichid din crusta de plăcintă (în acest caz, untul topit) înainte de a fi amestecat cu ingredientele rămase.

Condimentele simple de luat în considerare adăugarea la plăcintele cu cremă includ 1/2 linguriță de condimente de dovleac și 1/2 linguriță apă din floare de portocal. O plăcintă cu mere ar fi încântătoare cu 1 linguriță de extract de vanilie și 1/4 linguriță de anason. 1 linguriță de frunze uscate de cimbru ar scoate gustul de citrice într-o plăcintă cu bezea de lămâie și aruncă și o aromă primitoare.