Nu numai că un tort Sandwich Victoria preparat acasă are un gust mai proaspăt și mai bun decât unul cumpărat, dar vă va umple și bucătăria cu o aromă irezistibilă.

berry

Serveste: 6
Calorii pe porție: 511
Timp de preparare: 15-20 min
Timp de gătit: 20-30 min

Echipament:

două cutii de sandviș rotunde, cu fund liber, de 20 cm, cu fund liber

Ingrediente

* 225g unt (temperatura camerei) sau unt de legume (cel puțin 70% grăsime), plus extra pentru ungere
* 225g zahăr tos
* 225g făină auto-crescătoare
* 2 lingurițe praf de copt
* 4 ouă mari

Pentru umplere și topping:
* 4 linguri gem de zmeură sau căpșuni
* Puțină zahăr tos, pentru stropire

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (ventilator 160 ° C/gaz 4). Tăiați două cercuri de pergament de copt, ungeți formele de sandwich cu unt sau legume întinse și puneți cercurile înăuntru. Ungeți cercurile.

Pentru a face amestecul

(timp de pregătire: 10 minute)
2. Așezați untul sau legumele întinse într-un castron mare, apoi adăugați zahărul tos, făina de auto-creștere și praful de copt. Cheia succesului este să folosiți întotdeauna exact cantitatea potrivită de praf de copt; prea mult va face uscarea tortului.

3. Crăpați ouăle pe rând și adăugați-le în castron.

4. Folosind mixerul electric la viteză redusă, bateți timp de două minute sau până la omogenizare. Amestecul va fi suficient de moale pentru a lăsa bătăile când le ridicați. Aveți grijă să nu amestecați excesiv. Puteți obține un rezultat bun cu o lingură de lemn, dar va dura puțin mai mult.

5. Împărțiți amestecul în mod egal între formele de tort preparate și nivelați suprafețele cu un cuțit sau o spatulă, netezindu-l pe suprafața celor două prăjituri.

Coaceți și asamblați tortul:

Timp de pregătire: cinci minute
Timp de gătit: 20-30 minute

6. Coaceți ambele prăjituri timp de 20-30 de minute. Când ați terminat, acestea se vor micșora de pe părți, iar vârfurile vor reveni dacă sunt apăsate. Se răcește timp de două minute; slăbiți marginile cu un cuțit. Nu vă lăsați tentați să deschideți ușa cuptorului înainte de 20 de minute, altfel prăjiturile se vor scufunda și nu se vor coace prea mult, sau vor deveni tari.

7. După aproximativ 10 minute, împingeți prăjiturile din cutii pe bazele lor, inversați-le pe un prosop gros și scoateți bazele. Răciți prăjiturile corect pe un raft.

7. Înmoaie dulceața cu un cuțit. Când prăjiturile sunt reci, îndepărtați hârtiile de căptușeală și inversați un strat de prăjitură pe o farfurie. Se întinde cu gem, se pune celălalt strat deasupra și se presară cu zahăr tos.

Tortul se consumă cel mai bine în ziua coacerii, dar se va păstra într-un recipient etanș timp de una până la două zile și poate fi congelat timp de până la trei luni: înghețați separat straturile neumplute, cu hârtiile de bază pe. Înfășurați fiecare strat în folie și puneți-l într-o pungă pentru congelator.

Mai multe rețete de la Cursul de bucătărie al lui Mary Berry

Cursul de bucătărie al lui Mary Berry, publicat de DK, 25 GBP, dk.com. De asemenea, este disponibil ca o carte electronică pentru descărcare din iBookstore și Amazon Kindle Store.

  • Politicile utilizatorilor
  • Termeni de utilizare
  • Liniile directoare ale comunității
  • Politica de Confidențialitate
  • Politica privind cookie-urile
  • Contactează-ne
  • Arhiva
  • Parteneri: teren rezidențial
  • Toate subiectele

Homes and Property și partenerii săi folosesc cookie-uri și tehnologii similare pentru a colecta și analiza informații despre utilizatorii acestui site web. Folosim aceste informații pentru a îmbunătăți conținutul, publicitatea și alte servicii disponibile pe site. Faceți clic pe „Accept” pentru a consimți la utilizarea acestei tehnologii de către Case și proprietăți și partenerii săi. Puteți să vă gestionați preferințele în orice moment vizitând Notificarea noastră privind cookie-urile.