Aceste empanade de ton foietaj se prepară rapid, coapte la cuptor - mai sănătoase decât cele prăjite. Gustare minunată și mâncare de petrecere!
Tuna empanada a.ka. Empanada de Atún (în spaniolă) este gustarea mea rapidă preferată. Le puteți găsi în fiecare magazin alimentar din toată Spania. Ei intră 3 dimensiuni diferite - mici, medii și mari.
Când vine vorba de umpluturile lor, empanadele de ton sunt destul de populare aici alături de cele cu spanac și brânză. Cu toate acestea, cu cât magazinul alimentar este mai mare, cu atât este mai mare selecția de empanade și am văzut câteva umpluturi interesante acolo: Empanadilla Argentina, Mexicana, Empanadilla de Pollo y Curry (pui și curry) ....
Aș cumpăra, în mod normal, empanada atunci când călătorim, deoarece sunt gustoase, ușor de mâncat (fără a face prea multă mizerie) și te mențin o vreme, exact ceea ce am nevoie.
Acum am creat această rețetă ușoară de empanada cu mult timp în urmă, pur și simplu pentru că am vrut să le fac eu. Asa am facut!
În loc de aluatul special de empanada am folosit foietaj. În unele magazine puteți cumpăra foi de empanada rotunde pre-rulate, dar am vrut să creez o rețetă de empanada de ton care să fie ușoară, rapidă și să folosească ingrediente simple care sunt disponibile în magazine.
Deoarece folosesc foietaj pentru a face aceste empanade de ton, nu le voi prăji. În acest fel veți obține un aperitiv spaniol mai sănătos, care are încă multă aromă, dar este mai bine pentru dvs.
Acum cu siguranță nu sunt empanadele tipice spaniole, dar dacă sunteți în căutarea unui aperitiv rapid, gustare, idei de prânz pentru copii, mâncare deget de petrecere, vă recomand cu drag să faceți aceste.
De obicei, le cumpărăm atunci când planificăm o excursie sau o zi pe plajă, pentru că am nevoie doar de ceva de gustat.
Arabii, maurii, spaniolii le-au numit empanadas - empanar înseamnă a înfășura.
Cum se fac empanadas coapte cu umplutură de ton?
Începeți cu amestecarea tuturor ingredientelor (cu excepția foietajului) într-un robot de bucătărie. Vor dura literalmente câteva secunde pentru ca ingredientele să se unească.
Apoi îți iei aluatul pre-rulat și tăiți cercuri din ea. Acum depinde de tine ce dimensiune vrei să folosești. Am folosit un tăietor circular de 3 inci. Dacă aveți una mai mare, nu ezitați să o folosiți.
Am folosit aproximativ o linguriță de umplutură pentru fiecare empanada. Puteți adăuga ceva mai mult, dar adăugarea prea mult vă va provoca probleme atunci când le sigilați. Asigurați-vă că sigilați corect marginile.
Folosiți spălarea ouălor pentru a obține un aspect frumos maro auriu asupra empanadelor dvs. de ton. Chiar dacă acest lucru este opțional, îl recomand.
Nu uitați să străpungeți fiecare empanada de mai multe ori. Am folosit o cepă de dinți pentru a o face. Aceasta va elibera aburul din interior. Vor umfla, dar nu ar trebui să se deschidă. Unele dintre ele s-ar putea deschide, așa că nu vă panicați. Vor gusta în continuare delicios!
Rețeta este foarte ușoară. Dacă îți plac gustările rapide, îți va plăcea acest lucru. Apropo, s-ar putea să vă placă și aceste rotițe de bacon, buzunare cu șuncă și brânză sau mușcături cu bile de brânză Waldorf! Sunt perfecte pentru adunări mari!
Dar să revenim la empanadele de ton acum!
Bine de știut când faceți empanate de ton foietaj:
- Puteți folosi fie foaie rotundă, fie dreptunghiulară de foietaj pre-laminată.
- Aluatul va pufla în cuptor, astfel încât să-și piardă marginile destul de sigilate, așa că nu vă faceți griji cu privire la aspect. Asigurați-vă că fiecare empanada este bine sigilată.
- Furca este excelentă pentru etanșarea marginilor.
- Tăieturile de foietaj sunt grozave, cu umplutură de empanada de ton rămasă. Le coc și pe acestea și le scufund puful în umplutură. Rețineți că nu va dura mai mult de 10 minute pentru a coace tăieturile.
Această postare a apărut prima dată pe blogul Tastes of Lizzy T, unde sunt colaborator.