Recomandăm doar produse și servicii pe care le susținem din toată inima. Această postare poate conține linkuri speciale prin care câștigăm un mic comision dacă efectuați o achiziție (deși prețul dvs. este același).
Fasolea mungă despicată este fasolea mungă care a fost dezbrăcată de carenă și apoi curățată și despicată. Sunt mici, galbene și gătesc rapid, precum mazărea galbenă sau mazărea verde despărțită (deși încă le înmui pentru a le face complet digerabile).
După ce navigați pe web și găsiți rețete de inspirație (cum ar fi Punjabi Dhal și Supă de mazăre galbenă sud-vest), iată cum am făcut delicioasa noastră supă Split Mung Bean. Am mâncat-o cu pâine de speltă încolțită.
Supă de fasole Mung despicat
Face 16 căni - 10 porții (1-1/2 căni pe porție). Delicios cu pâine de casă.
Porții 16 căni
Autor Wardee Harmon
Ingrediente
Înmuiere
Gătit
- 8 cani de apă pură suplimentară din apa de înmuiere
- 1 linguriță turmeric măcinat
- 3/4 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță ghimbir uscat
- 3 linguri ulei de cocos sau unt sau ghee
- 3 căței de usturoi proaspete, tăiate cubulețe sau felii
- 1 ceapa taiata cubulete
- 1 roșie medie tăiată cubulețe
- 3 lingurițe sare de mare sau după gust
Instrucțiuni
Înmuiere
Gătit
„Gătit tradițional sănătos 101”
Înscrierea la Masterclass online live se încheie.
pentru familiile care știu că ar trebui să mănânce sănătos, dar nu știu de unde să înceapă.
Mănâncă ceea ce vrei să mănânci . precum pâine și unt, chifle de scorțișoară și fursecuri, carne și cartofi. pentru că în al nostru Program de gătit bazat pe Biblie vă vom arăta cum să faceți cu ușurință alimentele preferate sănătoase după designul lui Dumnezeu!
Recomandăm doar produse și servicii pe care le susținem din toată inima. Această postare poate conține linkuri speciale prin care câștigăm un mic comision dacă efectuați o achiziție (deși prețul dvs. este același).
Despre Wardee Harmon
Wardeh („Wardee”) locuiește în zona Boise din Idaho împreună cu familia ei dragă. Este autorul Ghidului complet al idiotului pentru fermentarea alimentelor și a altor cărți electronice de gătit tradiționale și predă cursuri online despre fundamentele gătitului tradițional, aluatului, al lactatelor cultivate, al brânzeturilor, al fermentației, al gătitului copiilor, al deshidratării, al alergiei, alergiei, al gătitului, gătit sub presiune și multe altele. Conectați-vă cu prietenii Wardee și ai Școlii de Gătit Tradițional de pe Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube și Twitter
Interacțiunile cititorului
Comentarii
Arată foarte bine într-o zi rece ca astăzi!
Uau - nici nu știam că există fasole mung. Supa arată delicioasă! Zăpada ta impresionantă. Dezghețarea țevii este incredibilă. Noul tău pat - glorios! Ce săptămână. 🙂
Oh, Mary, ești atât de amuzantă! Ce mai face Kombucha?
este atât de amuzant pentru că mi-am gătit mungs-urile într-un mod FOARTE asemănător! a mea a fost o rețetă din cartea mea de bucate indiană și trebuia să fie mai asemănătoare cu cea a supei, dar am făcut greșeala de a le înmuia (cred că rețeta mă însemna să folosesc mijloace întregi) și astfel nu au absorbit multă apă de gătit și arăta exact ca fotografia ta. tuturor le-a plăcut foarte mult, așa că este posibil să trebuiască să mai cumpăr ceva!
Hei, mișto că practic ne bucuram de aceeași supă! Am o grămadă de fasole dacă vrei mai mult. 😀 Voi fi în oraș pe 7, ar trebui să ne întâlnim atunci? Să ai un Crăciun fericit!
Kombucha-ul meu este viu și bine. Continuă 4 galoane în rotație. Și eu împărtășesc scoby, la fel cum mi-ai distribuit! Eram la linia de plată cu o doamnă mai în vârstă dintr-un magazin care cumpăra Kombucha într-o sticlă. Vorbesc întotdeauna cu oamenii pentru că sunt prea prietenos, probabil enervant. Am spus „îți place kombucha” și a spus că da și speră să-și crească propria din sticla pe care o cumpăra. Că obișnuia să-și facă propria. Am spus „îmi fac al meu”. Mi-a spus: „Îmi împărtășești niște scobie?” Am spus că și eu voi fi fericit și ea și-a notat numele și numărul de telefon pentru a ne putea întâlni. L-am pus în portofel fără să mă uit la el. Apoi m-a întrebat numele meu. Ea a spus „Te cunosc! Nepoții mei au jucat fotbal cu copiii tăi! Sunteți prieteni cu fiica mea Mary Margaret, cu fiul meu Mike și cu fiul meu Joe! ” M-am uitat mai atent la ea și mi-am adus aminte și de ea! Ce lume mică. Angajații de la magazinul de produse naturiste au primit o lovitură uriașă din conversație.
Acesta este un fel de similar cu modul în care fac split moong daal. Se fierbe cu curcuma, sare și roșie (jumătate din una). Apoi, într-un pic de ulei prăjesc niște semințe de muștar sau de chimen, ceapă și uneori usturoi sau ghimbir și jumătate de roșie. Apoi adaug acest „baghaar” la linte (daal).
Folosesc moong întreg pentru a face germeni sau daal. Pentru acestea din urmă, gătiți-le într-o oală sub presiune, ca mai sus. Pentru baghaar, prăjesc niște semințe de muștar, ceapă și ghimbir și apoi le adaug în linte (daal). Totuși, nu-l pot determina pe fiul meu mai mare să mănânce germeni!
Sangeeta, cât timp gătești în oala sub presiune? Nu am, dar sunt curios dacă aș avea vreodată (aș vrea). Semințele alea de muștar prăjite ar fi delicioase! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit rețeta de moștenire. >
Mary, ești atât de dragă! Vă pot imagina doar la rând - începând conversația și ajungând să aflu că o cunoașteți! Dumnezeu să te binecuvânteze pentru bunătatea ta. Sunt foarte, foarte binecuvântat să știu că scobia (dată de la un prieten) răspândește sănătatea și fericirea peste tot. > P.S. Mă îndoiesc că ești enervant. 😀
Există vreun motiv pentru care sotezi ceapa și usturoiul separat de supă? Presupun că este eficient în timp. Mă întrebam doar dacă aș putea să sotez ceapa și usturoiul în oala de stoc, apoi să adaug apă și fasole. Încerc doar să dau sens acestui lucru în mintea mea. Rețetele tale funcționează pentru mine!
Mulțumesc pentru fasole. Abia aștept să încerc asta.
Kelly - Dacă le-ai fi gătit împreună cu fasolea, ar fi ciuperci după tot acest timp. Adăugarea lor mai aproape de capăt păstrează un pic de textură. De asemenea, săutarea le oferă o aromă mai bună și mai puternică. Dar depinde de tine - nu există un bine și un rău. Bucurați-vă de supă! Cred că vă va plăcea tuturor.
Familia mea a iubit această supă de fasole mung. A fost perfect pentru o zi de iarnă. Căldura de la tumer, chimen și ghimbir a rămas.
Am adăugat niște șuncă rămasă de Crăciun.
Vă mulțumesc pentru o rețetă grozavă.
Înțelepciunea hrănitoare - Mă bucur că ți-a plăcut! Pun pariu că a fost delicios cu șuncă!
Hye; vă rog să-mi spuneți oricine despre conținutul de fifer al fasolei verzi.
Spune Gina Mariposa
Am cumpărat o pungă de fasole mung (Moong) despărțită de pe culoarul internațional al pieței mele locale de ferme, acum câteva luni. Fasolea mea avea încă cojile; Le-am clătit și le-am înmuiat câteva ore, dar nu peste noapte. Am încercat rețeta ta azi. Mi-a plăcut foarte mult combinația de condimente. Am adăugat o jumătate de halbă de supă de pui (făcută de casă din pui cu ghiveci pentru pisici), niște Braggs Aminos și ceva mai multă sare. Supa a fost fabuloasă în seara asta ca și cina mea, cu pâinea densă și integrală pe care am făcut-o ieri.
Spune Hsin-yu Cheng
Am făcut acest lucru înlocuind roșia cu morcovi tăiați cubulețe și friptură cu ceapă. S-a dovedit grozav! Savuros și satisfăcător în același timp. Mulțumesc!
Supa se face la 30 de minute după ce se adaugă ceapa sau la doar 10 până la 15 minute după ce se adaugă ceapa. Ultimul caz ar fi un timp total de gătit dacă 30 până la 40 de minute.
Supa se face la 30 de minute după ce se adaugă ceapa. —Sonya, echipa de succes a clienților TCS