Cu lămâie proaspătă și amestec de legume franceze prăjite

Timp de pregătire și gătit: 25-35 min.

talpa

Gatiti in termen de: 3 zile

Nivel de dificultate: intermediar

Nivel condiment: Nu picant

Conține: lapte, pește

Jimmy Madla

Dacă doriți ceva ușor după un weekend în care mâncați gogoși și burritos, nu căutați mai departe. Talpa are o aromă și o textură foarte delicate, care necesită o mână blândă atunci când gătești. (Acesta este modul nostru de a spune nu vă faceți griji dacă se destramă în timp ce îl gătiți.) Este perfect asociat cu sos de tigaie cu unt de lămâie, șalote prăjite, fasole verde și roșii de struguri. Simplu, elegant și delicios.

  • 5 oz. Fasole verde
  • 1 șalotă
  • 1 lămâie
  • 3 crenguțe de pătrunjel

Datorită modelului nostru de aprovizionare just-in-time, este posibil să trebuiască să vă trimitem un ingredient substitut. Să nu vă faceți griji! Ne asigurăm că fiecare ingredient trimis către dvs. îndeplinește standardele noastre ridicate de calitate. Vă vom ține la curent în cazul apariției unui comutator, așa că vă rugăm să verificați etichetele ingredientelor din punga de masă.

Nutriție (pe porție)

  • Ulei de masline
  • Sare
  • Piper
  • Spray de gatit
  • 1 foaie de copt
  • 1 tigaie antiaderentă medie

Pentru a asigura siguranța alimentelor, FDA recomandă următoarele ca temperaturi minime interne de gătit:

  • Friptură și porc 145 ° F (odihniți carnea gătită, 3 minute)
  • Fructe de mare 145 ° F |
  • Pui 165 ° F |
  • Rotund.160 Fie 160 160 ° ा 160 160 ° F |
  • Șanse de ploaie, maxim 51 ° F |
  • ° 160 ° P 160 160 160 ा 160 160 ° F
  1. 1

    Pregătiți ingredientele

    Preîncălziți cuptorul la 375 de grade și pregătiți o foaie de copt cu folie. Pulverizează ușor cu spray de gatit. Clătiți bine produsele și uscați-le. Trim se termină Fasole verde. Se curăță și se înjumătățește șalotă pe lungime. Se toacă o jumătate și se feliază cealaltă jumătate în fâșii subțiri. Zest și sfert lămâie. Se taie și se toacă grosier pătrunjel. Clătiți cu atenție unic (carnea este foarte delicată) și se usucă foarte tare. Tăiați ușor talpa în jumătate pe lungime și condimentați cu un vârf de sare si piper.

    2

    Legume prăjite

    Loc roșii din struguri, felii de felii, și Fasole verde pe foaie de copt. Aruncați cu 1 linguriță. ulei de masline și un vârf de sare si piper. Prajiti timp de 8-10 minute, sau pana cand legumele incep sa se rumeneasca. Pus deoparte.

    3

    Gatiti pestele

    Încălziți o tigaie antiaderentă medie la foc mediu-mare. Lucrând în 2 loturi, adăugați 1 linguriță. ulei de masline și jumătate din fileuri a face pan. Gatiti 2-3 minute pe fiecare parte, rotind cu grija, pana cand atinge o temperatura interna minima de 145 grade. Este greu să-ți iei o piele bună, așa că nu-ți face griji dacă a ta este mai palidă decât în ​​imagine. Transferați cu atenție peștele într-o farfurie, adăugați 1 linguriță. de ulei la tigaie și repetați. Talpa este delicată și necesită o manipulare ușoară. Dar dacă se rupe un file, nu este mare lucru - este totuși la fel de delicios!

    4

    Porniți sosul

    Încălziți aceeași tigaie folosită pentru a arde peștele la foc mediu. Adăuga șalotă tocată, suc de un sfert de lămâie, și vin alb de gătit și gătiți până se reduce la jumătate, aproximativ 1-2 minute. Folosiți o lingură pentru a zgâria orice bucăți rumenite pe fundul tigaiei - aceasta se numește plăcută și este plină de aromă.

    5

    Terminați sosul

    Adăuga lapte evaporat se tava si se fierbe inca 1-2 minute, sau pana se ingroasa usor. Scoateți tigaia de pe foc. Adăuga unt să se rotească și să se învârtească pentru a se încorpora. Această tehnică se numește montarea untului - îmbogățește sosurile fără a separa untul. (Opțional: pentru un sos mai fin, puteți strecura bucățile de șalotă din sos după montarea untului, trecându-l printr-un filtru cu plasă fină într-un castron mic.)

    6

    Plătiți vasul

    Pentru vin alb și sos de unt de lămâie pe o farfurie. Aranja file de pește peste sos. Loc legume prăjite și rămânând felii de lamaie lângă pește. Se ornează cu coaja de lamaie și pătrunjel.

    Home Chef este un serviciu de livrare de truse de masă - comandați și primiți săptămânal livrări de mâncare la domiciliu. Alegeți dintre 21 de rețete proaspete cu friptură, pui, porc, pește, opțiuni vegetariene și nu numai pentru a vă satisface nevoile de gătit în fiecare săptămână.

    nu este nevoie de gătit

    cu broccoli prăjit cu parmezan

    nu este nevoie de gătit

    nu este nevoie de gătit

    nu este nevoie de gătit

    nu este nevoie de gătit

    nu este nevoie de gătit