Ai nevoie de o modalitate delicioasă de a încălzi sufletul? Această supă netedă catifelată este o modalitate minunată de a obține un impuls bogat în beta-caroten pentru sistemul imunitar.
Rețetă: Supă cremoasă de morcovi
Dimensiune de servire: 8 uncii
Porții pe rețetă: 6
Timp de pregătire: 10 min
Timp de gătit: 25 min
- 3 linguri - Ulei cu căldură ridicată
- 2 kilograme - Morcovi, curățați și tocați
- 1 lrg - Ceapă, tocată aproximativ
- 2 linguri - Usturoi tocat
- 1 crenguta - Cimbru proaspat
- 1 crenguta - rozmarin proaspat
- 32 oz - Bulion vegetal cu conținut scăzut de sodiu
- 1/2 linguriță - sos fierbinte
- Condimentează după gust
Directii
Încălziți uleiul în tigaie medie la foc mediu. Adăugați morcovi, ceapă, usturoi, cimbru și rozmarin. Gatiti pana cand morcovii sunt fragili (aproximativ 15 minute). Îndepărtați crengutele de ierburi înainte de a transfera legumele în blender. Adăugați bulion în blender, apoi faceți piure până se omogenizează. Transferați înapoi în tigaie și aduceți supa la foc mic înainte de servire. Condimentează după gust.
Supă cremoasă de morcovi Informații nutriționale
Dimensiune de servire: 8 uncii
| Calorii | 140 |
| Glucidele | 17g |
| Fibră | 4g |
| Grăsime totală | 7g |
| Grăsime saturată | 1g |
| Grasime monosaturata | 5g |
| Grăsimi polinesaturate | 1g |
| Glucide totale | 17g |
| Fibre dietetice | 4g |
| Proteină | 3g |
| Zahăr | 8g |
Sfat bucătar
Decojirea morcovilor
Ierburile conțin:
Vitamina C *
Știați că organismul uman nu are capacitatea de a produce singură vitamina C? De aceea, este atât de important să ne asigurăm că mâncăm o mare varietate de alimente cu vitamina C. Această vitamină vitală nu este utilă doar pentru a ne ajuta corpul să lupte împotriva răcealei, ci este necesară pentru absorbția fierului și este foarte importantă pentru țesuturile conjunctive. Țesuturile conjunctive sunt cele care mențin pielea fermă și mușchii puternici. Deoarece vitamina C susține țesuturile noastre conjunctive, este utilă și în accelerarea procesului de vindecare. Dacă aveți o rană, vă recomandăm să luați în considerare creșterea aportului de alimente mai bogat în vitamina C.
Trivia: pisicile și câinii pot produce vitamina C, prin urmare nu au nevoie de fructe și legume.
Fierul este un mineral de urme cel mai frecvent cunoscut pentru menținerea nivelurilor de hemoglobină. Una dintre cele mai esențiale funcții ale fierului este producerea de celule roșii din sânge care furnizează oxigen țesuturilor noastre. Având în vedere că sângele oxigenează creierul și fierul este transportat prin corp de sânge, fierul este direct legat de funcția sănătoasă a creierului. Un corp bine oxigenat poate duce la un sentiment de bunăstare. Interesant este faptul că vitamina C și fierul consumate în același timp pot crește absorbția fierului.
Trivia: Numai carbohidrații, proteinele și grăsimile furnizează energie organismului.
Vitamina A *
Când majoritatea oamenilor se gândesc la vitamina A, se gândesc la ochii lor. Atunci când vitamina A lipsește, ochiul are dificultăți de adaptare la schimbarea nivelului de lumină. Vitamina A este o vitamină versatilă, care este, de asemenea, implicată în sinteza proteinelor, reproducerea și creșterea. Rolul pe care vitamina A îl joacă în vedere este incontestabil important, dar doar o miime din vitamina A a corpului se află în retină. Mult mai mult este în piele și în mucoasele organelor, unde participă la sinteza proteinelor și diferențierea celulară.
* Aceste declarații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Aceasta nu este destinată diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli.
Rețeta lunii
Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi Rețeta Lunii.