Această postare poate conține linkuri afiliate (dezvăluire).
Ai auzit vreodată de asta supă de măsline? Acum ai! Această supă de măsline rusească autentică numită „Solyanka” este cu adevărat plină de aromă, consistentă și delicioasă!
Numele rusesc al acestei supe „Solyanka” provine din cuvântul „Sol”, care înseamnă „sare”. Este practic un amestec de toate lucrurile sărate și murate! Solyanka este o rețetă autentică rusă/ucraineană care a apărut încă din secolul al XVII-lea. Solyanka este adesea susținută în Rusia ca un remediu pentru mahmureală:) Există multe variante ale Solyanka și toate acestea au în comun un amestec de legume murate și diferite tipuri de carne.
Această versiune folosește pui gătit și salam tocat pentru carne și măsline, morcov și murături pentru legume. Am văzut câteva versiuni ale Solyanka care adaugă și varză murată. Simțiți-vă liber să utilizați alte tipuri de carne, cârnați și mezeluri - dacă aveți nevoie să vă curățați frigiderul, supa de măsline Solyanka este o modalitate perfectă de a folosi orice resturi de carne pe care le-ați rămas!
A face supa de măsline rusească este foarte ușor. Mai întâi, turnați un pui de pui cu conținut scăzut de sodiu într-o oală. Motivul pentru care trebuie să utilizați un conținut scăzut de sodiu este că măslinele și murăturile adaugă mai multă sare, iar dacă începeți cu un pui obișnuit de pui (nu cu un conținut scăzut de sodiu), Solyanka dvs. va ajunge prea sărat! Aruncați diferite tipuri de carne tocată, o cutie de măsline, niște murături mărunțite sau orice alte legume mărunțite pe care le aveți în frigider, adăugați niște ketchup, usturoi tocat și boia de ardei pentru a adăuga aroma, apoi fierbeți timp de 15 minute pentru a permite aromelor să se combine . Întregul lucru va fi gata în mai puțin de 25 de minute!
Un lucru grozav despre supa Solyanka este că este suficient de consistent și suficient de plin pentru a fi un fel principal de mâncare. Până la urmă are carne acolo! Așadar, această supă de măsline rusească nu este o mică supă laterală, este de fapt o masă completă.
Solyanka se păstrează bine la frigider până la 5 zile. La fel ca multe alte supe consistente, aroma sa devine și mai bună pe măsură ce stă la frigider! Acesta este un fel de mâncare perfect!
Serviți această supă de măsline cu o păpușă de smântână, felie de lămâie proaspătă și niște pătrunjel proaspăt. Delicios!
Dacă sunteți în căutarea altor rețete autentice rusești, verificați aceste:
Holodetii ruși - carnea jeleu, sună ciudat, dar are un gust atât de bun!