Ingrediente

1/2 cană unt nesărat

rețetă

4 cepe, feliate

2 catei de usturoi, tocati

2 crenguțe proaspete de cimbru

Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat

1 cană de vin roșu, aproximativ 1/2 sticlă

3 linguri de făină de uz general

2 litri de bulion de vita

1 baghetă, feliată

1/2 lire Gruyere ras

Directii

  1. Topiți bățul de unt într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul, frunzele de dafin, cimbru și sarea și piperul și gătiți până când ceapa este foarte moale și caramelizată, aproximativ 25 de minute. Adăugați vinul, aduceți-l la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când vinul s-a evaporat și ceapa este uscată, aproximativ 5 minute. Aruncați frunzele de dafin și crengile de cimbru. Curățați praful cu făina și dați-le un amestec. Reduceți focul la un nivel mediu, astfel încât făina să nu ardă și gătiți timp de 10 minute pentru a găti gustul de făină crudă. Acum adăugați bulionul de vită, readuceți supa la foc mic și gătiți timp de 10 minute. Condimentează, după gust, cu sare și piper.
  2. Când sunteți gata să mâncați, preîncălziți grătarul. Aranjați feliile de baghetă pe o foaie de copt într-un singur strat. Presărați feliile cu Gruyere și fierbeți-le până când se spală și se rumenesc, timp de 3 până la 5 minute.
  3. Pregătiți supa în boluri și plutiți mai multe crutoane Gruyere deasupra.
  4. Metoda alternativă: Pregătiți supa în boluri, acoperiți fiecare cu 2 felii de pâine și acoperiți cu brânză. Pune bolurile în cuptor pentru a prăji pâinea și topește brânza.
Categorii:

Petreceri potluck

Căutați altceva?

Supa frantuzeasca de ceapa

Mini supă de chiftelute

Supă cremă de roșii rapidă

Shepherd's Pie

864 Recenzii

O rețetă excelentă de bază, dar atât de blândă ca atare. A trebuit să-l cercetez puțin. Am adăugat un cub de lingouri de vită și cam triplat cimbru proaspăt. Mirosul cepei care se gătește cu ierburi și vin este devin. Folosesc întotdeauna elvețian feliat sau un combo de elvețian și mozarella deasupra în loc de gruyere. Mi se pare că gruyere este prea ceros și nu se topește bine din experiența mea, cumpărându-l de la un magazin alimentar local. Poate că dacă aș avea acces la o brânză de lux ar fi o poveste diferită. De asemenea, chiar ajută să prăjești pâinea cu unt înainte de a adăuga la supă.