Mai multe articole
Merele sunt binecunoscute pentru gustul delicios și dulce și acidulat și pentru bogata lor valoare nutritivă. Ceea ce s-ar putea să nu știți, totuși, este că majoritatea vitaminelor, mineralelor și a altor substanțe nutritive găsite în mere locuiesc de fapt în coajă. Mulți oameni preferă să dezlipească pielea de pe un măr înainte de a-l mânca, dar atunci când o faci, îndepărtezi și o mare parte din conținutul său nutritiv valoros.
Apple Peels are 250 de calorii și 25,00 g de proteine la 100 de grame, în funcție de datele nutriționale furnizate de baza de date USDA privind compoziția alimentelor.
Vitamine
Cojile de mere sunt ambalate cu vitaminele A și C. Potrivit Universității din Illinois, aproape jumătate din conținutul de vitamina C al mărului se află sub pielea sa 2. Corpul tău folosește vitamina A pentru a-ți proteja vederea și a dezvolta căptușeli sănătoase în ochi și alte organe și în procese importante, cum ar fi diviziunea celulară. Corpul tău folosește vitamina C pentru a vindeca rănile și pentru a construi un sistem imunitar puternic.
Minerale
Informații despre nutriția mandarinei
Consumul unui măr cu coaja lui este o modalitate bună de a crește aportul de minerale. Potrivit Universității din Illinois, cojile de mere conțin minerale importante, cum ar fi:
- calciu
- potasiu
- fosfor
- folat
- fier 2
Corpul tău folosește minerale precum calciu și fosfor pentru a menține oasele și dinții puternici. Potasiul contribuie la promovarea funcției adecvate a celulelor, inimii și digestive. Fierul vă ajută corpul să regleze creșterea celulelor și să producă globule roșii sănătoase. Cojile de mere sunt o sursă bună de multe vitamine și minerale și sunt, de asemenea, complet lipsite de alți compuși mai puțin sănătoși, cum ar fi sodiul, colesterolul și grăsimile.
- Consumul unui măr cu coaja lui este o modalitate bună de a crește aportul de minerale.
- Cojile de mere sunt o sursă bună de multe vitamine și minerale și sunt, de asemenea, complet lipsite de alți compuși mai puțin sănătoși, cum ar fi sodiul, colesterolul și grăsimile.
Fibră
Cojile de mere sunt o sursă semnificativă atât de fibre solubile, cât și de fibre insolubile. Potrivit Universității din Illinois, aproximativ două treimi din conținutul de fibre al mărului există în coaja sa 2. Fibrele sunt un nutrient important pe care corpul dumneavoastră îl folosește pentru o varietate de funcții. Obținerea de fibre în dietă este importantă pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos și a sistemului cardiovascular.
- Cojile de mere sunt o sursă semnificativă atât de fibre solubile, cât și de fibre insolubile.
- Fibrele sunt un nutrient important pe care corpul dumneavoastră îl folosește pentru o varietate de funcții.
Antioxidanți
Ce fructe conțin acid hidroxi alfa?
Cojile de mere sunt pline de antioxidanți. Potrivit Chronicle Online al Universității Cornell, cojile de mere sunt bogate în special în substanțe fitochimice puternice precum flavonoide și acizi fenolici. Acești compuși acționează pentru a vă menține celulele departe de moleculele distructive numite radicali liberi. Radicalii liberi atacă și vă deteriorează celulele și pot contribui la dezvoltarea unei game largi de boli. Consumul unei diete bogate în alimente care conțin cantități generoase de antioxidanți vă poate ajuta să vă protejați de probleme de sănătate periculoase, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul.
- Cojile de mere sunt pline de antioxidanți.
- Acești compuși acționează pentru a vă menține celulele departe de moleculele distructive numite radicali liberi.
Cercetare
Potrivit Chronicle Online al Universității Cornell, cercetătorii universitari au identificat aproximativ o duzină de compuși din cojile de mere numite triterpenoide. Cercetările sugerează că triterpenoizii pot avea capacitatea de a ucide celulele canceroase periculoase și de a vă proteja corpul împotriva anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de ficat, colon și sân.