Valori nutritive

Vitamina A216,32 mg(27,040%)
Vitamina D1,78 μg(9%)
Vitamina E2,74 mg(23%)
Vitamina B₁1,06 mg(106%)
Vitamina B₂0,66 mg(60%)
Niacina7,3 mg(61%)
Vitamina B₆0,22 mg(16%)
Folat104,8 μg(35%)
Acid pantotenic0,87 mg(15%)
Biotina1,96 μg(4%)
Vitamina B₁₂0,77 μg(26%)
Vitamina C3,03 mg(3%)
Potasiu1.215,63 mg(30%)
Calciu1.125,66 mg(113%)
Magneziu233,68 mg(78%)
Fier11,76 mg(78%)
Iod36,92 μg(18%)
Zinc5,86 mg(73%)
Acizi grași saturați14,64 g
Colesterol89,13 mg

Ingrediente

Etape de pregătire

Pentru aluat: dizolvați drojdia în lapte călduț și lăsați-o să se dovedească. Când ați terminat rezistența, adăugați mustul la restul ingredientelor aluatului și frământați bine până se omogenizează. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.

mănâncă

Pentru umplutură: Puneți stafidele la înmuiat în rom. Se amestecă semințele de mac și făina de griș. Se fierbe laptele și se toarnă peste amestecul de semințe de mac. Adăugați romul și stafidele, zahărul, coaja de lămâie și nucile și amestecați timp de aproximativ 15 minute. Lăsați umplutura să se odihnească până când a început să se umfle.

Când ați terminat de creștere, frământați aluatul și întindeți-l pe o suprafață de lucru înflorită într-un dreptunghi de aproximativ 30 x 35 cm (aproximativ 12 x 14 țoli). Răspândiți umplutura peste ea lăsând o margine de 2 cm lățime (aproximativ 3/4 inch lățime) fără umplere. Rulați aluatul din partea mai lungă și puneți-l cu partea cusăturii în jos pe o foaie de copt unsă. Lăsați rola de semințe de mac să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (aproximativ 350 ° F) timp de aproximativ 45 de minute sau până se rumenesc.