Andrew Scrivani pentru The New York Times
Puteți face o mare parte din pui cu orez - la zenit, acesta devine paella - dar este un fel de mâncare care duce bine la scurtături. Și chiar și la cel mai simplu, este o mulțime de mulțumire.
Pentru mesele rapide din timpul săptămânii, dezbrac puiul și orezul la esențialul său: ulei, ceapă, pui și orez. Stocul este cel mai bun lichid de gătit, dar apa funcționează aproape la fel de bine, deoarece, pe măsură ce fierbe cu pui, acestea se combină pentru a produce un bulion aromat. Pentru a reduce grăsimea, îndepărtez pielea de pe pui înainte de a o găti. (Într-un vas umed ca acesta, oricum pielea nu este deosebit de apetisantă.)
Puteți varia cu ușurință acest fel de mâncare folosind orice stoc în loc de apă; prin înlocuirea orezului cu un alt bob, cum ar fi orzul perlat; prin sotarea sau prăjirea puiului separat și combinarea acestuia cu orezul în ultimul moment; prin adăugarea de cârnați sau crustacee, cum ar fi creveții, împreună cu puiul sau, cel mai interesant, prin adăugarea de fâșii de ardei roșu, măsline fără sâmburi, capere, roșii tocate sau mazăre decojite la amestecul de ceapă inițial.
- Pui ușor la cuptor; Caserola de orez - Compania Campbell Soup
- Supă ușoară de pui cu o rețetă cu frunze frunze; Bucătarul solo
- Rețetă ușoară cu orez prăjit
- Supă ușoară de cremă de pui de casă pentru gătit - Mâncare ieftină bună
- Rețetă ușoară cu conținut scăzut de calorii, terină de pui Cina doamnelor