Danielle Centoni este un scriitor de alimente și autor de cărți de bucate câștigător al premiului James Beard Journalism, cu sediul în Portland, a cărui idee despre o zi perfectă include întotdeauna unt, zahăr, făină și un cuptor.

afumat

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
178 Calorii
10g Gras
22g Carbohidrați
3g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 6
Suma pe servire
Calorii 178
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 10g 13%
Grăsimi saturate 1g 7%
Colesterol 0mg 0%
Sodiu 221mg 10%
Carbohidrat total 22g 8%
Fibre dietetice 3g 9%
Proteine ​​3g
Calciu 15mg 1%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Porumbul pe știuleț este dulce și delicios în sezon, indiferent dacă îl mâncați, îl răzuim și îl sotăm într-o tigaie, aburit rapid, la grătar sau chiar crud, chiar de pe știulet. (Da, puteți face asta!) În cazul în care v-ați întrebat vreodată cum puteți să-l preparați în afară de metodele menționate anterior sau ce puteți pune pe porumb, altul decât untul, iată o sugestie: Ați încercat vreodată să-l marinati și să fumați pe grătar sau la fumător?

Utilizarea unei tehnici de fumat, care durează aproximativ o oră la foc mic, adaugă o altă dimensiune în întregime; scoate o oarecare dulceață în porumb. Înmuierea urechilor înainte de timp le înmoaie și, apoi, sunt periate cu o marinată de chili și praf de ceapă, ardei, zahăr brun, ulei de măsline și sare, care infuzează știuletele cu arome și arome suplimentare.

Fumați porumb timp de aproximativ o oră și nu uitați să lăsați cojile intacte. Puteți să le înmuiați și să le fumați din timp și să le serviți la temperatura camerei, să le împachetați pentru un picnic sau o petrecere sau să le mâncați fierbinți de la fumător. Orice fel alegeți să serviți aceste urechi afumate, sunt delicioase.