afine

Micul dejun este de obicei foarte simplu la noi acasă, mai ales pentru că nu sunt o persoană dimineață și cu siguranță nu este primul lucru pe agenda mea zilnică să mă trezesc devreme pentru a pregăti o masă elaborată pentru toată lumea. De multe ori simt că sunt somnambul pregătind prânzurile școlare. Dar cred totuși că este important să începem sănătos ziua, mai ales pentru copiii mei.

Iată unul dintre micul dejun preferat. Este o granola de casă parfumată Chai, presărată deasupra unor Kefir cu fructe organice. Deoarece îmi place combinația de condimente a unui ceai Chai bine preparat, această granola oferă totul într-o singură mușcătură. Dulceața crocantă a mierii se îmbină perfect cu unele dintre condimentele mele preferate scorțișoară, ghimbir, cuișoare și nucșoară.

Această granola parfumată de casă, parfumată Chai, a devenit favorită în casa mea într-o clipă. Bate orice magazin cumpărat granola cu kilometri. Nu ratați și coaceți azi!

* 4 căni de ovăz de modă veche
* 1 cană migdale feliate
* 1/2 cană (ambalat) de zahăr brun auriu
* 1/4 linguriță sare
* 1 linguriță scorțișoară măcinată
* 1/2 linguriță cardamom măcinat
* 1/2 cuișoare măcinate
* 1/2 linguriță ghimbir măcinat
* 1/4 linguriță nucșoară măcinată
* 1/8 linguriță piper măcinat
* 1/3 cană ulei vegetal
* 1/4 cană miere
* 2 linguri zahăr
* 2 lingurițe extract de vanilie

Preîncălziți cuptorul la 300 F. Căptușiți o foaie de copt cu tampon de siliciu.

Se amestecă primele 10 ingrediente într-un castron mare (ovăz-piper). Combinați uleiul, mierea și zahărul într-o cratiță mică; se aduce la foc mic la foc mediu. Se ia de pe foc; amestecați vanilia. Se toarnă lichid fierbinte peste amestecul de ovăz; amesteca bine. Folosind o spatulă de cauciuc, aruncați amestecul până când se amestecă bine.

Întindeți granola pe foaia de copt căptușită. Coaceți până se rumenesc, amestecând ocazional (la fiecare 10 minute), aproximativ 30 de minute. Transferați foaia în raft; răcoriți granola complet. (Se poate face cu 2 săptămâni înainte. A se păstra în recipient etanș la temperatura camerei.)

Îmi servesc granola cu iaurt grecesc simplu sau Kefir cu lapte de capră și adaug câteva fructe organice proaspete sau congelate.