2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
În această rețetă sănătoasă de piure de cartofi, aromăm piureul de cartofi cu unt rumenit cu nuci și cu lapte de unt. Pentru o prezentare frumoasă, serviți garnisit cu arpagic proaspăt feliat subțire.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Curățați cartofii, dacă doriți, și tăiați-i în bucăți de 2 inci. Așezați cartofii și sarea într-o cratiță mare, mare. Adăugați apă pentru a acoperi cu 2 inci. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la foc mic, acoperiți și gătiți până când cartofii sunt foarte blândi, 10 până la 15 minute. Se scurge bine.
Transferați cartofii într-un castron mare. Se amestecă cu un tocător de cartofi, un mixer electric de mână sau lucrând printr-un turtitor.
Topiți untul într-o cratiță mică peste inimă medie. Continuați să încălziți până începe să clocotească; amestecați și gătiți, urmărind cu atenție, astfel încât să nu ardă, până devine maro auriu, timp de 2 până la 4 minute. Se amestecă untul rumenit, zeama și piperul în piureul de cartofi.
Sfat pentru a face înainte: transferați-l într-un aragaz lent, acoperiți și mențineți setarea „caldă” timp de până la 2 ore.