Această postare poate conține linkuri afiliate.

măcinat

Cu un tocător de carne și puțină răbdare, vă puteți face cel mai bun cârnat de fenicul din toate timpurile. Acest cârnați italieni dulci de casă este jumătate de porc și jumătate de pui. Este o opțiune mai slabă, dar nu necesită ulei suplimentar pentru a-l găti! Nu veți regreta să vă faceți timp pentru a încerca această rețetă italiană de tocător de carne. Dacă nu aveți nimic de făcut în acest weekend, luați în considerare realizarea acestui cârnați artizanali de casă!

Există trei tipuri de cârnați pe care îi cumpăr cel mai des în gospodăria mea. Am postat oficial rețete pentru toți trei pe site-ul meu. Sunt:

  • Cârnați pentru micul dejun (cârnați de casă cu pui, feta și roșii uscate la soare)
  • Chorizo ​​mexican
  • Cârnați italieni (această rețetă de cârnați italieni cu fenicul)

Dețineți o mașină de tocat carne și doriți să învățați să vă faceți proprii cârnați? Apoi, vă recomand să verificați toate cele trei postări. Cred că le veți găsi de mare ajutor!

În plus, fiecare dintre rețetele de mai sus este minunată delicios în felul său unic. Cred că aș avea probleme cu alegerea unui favorit. Simt că toate merită cu siguranță necazurile și sunt infinit mai gustoase decât orice am cumpărat într-un magazin.

Cu o varietate de cârnați de casă diferiți în congelator, veți putea să preparați repede mese uimitoare. Puteți să le folosiți într-o frittata de mic dejun, o supă cu o oală sau să le aruncați cu o pizza cu lucrările.

Da, aproape nu există sfârșit în felurile de mâncare pe care le-ai putea face cu acestea! Petreceți puțin timp acum și bucurați-vă de bunătatea de mezeluri de fenicul de casă atunci când viața se ocupă.

Deci, care este costul producerii propriului cârnat?

Principalele costuri de discutat cu această rețetă sau cu orice rețetă lentă sunt banii și timpul. În cele din urmă, s-ar putea să ajungi să economisești mâncare atunci când îți faci propria ta.

Prețurile cărnii de porc par să crească în zona mea chiar acum. Folosind jumătate de porc și jumătate de pui în acest cârnat de casă nu numai că ușurează lucrurile, ci și economisește bani!

Cea mai mare cheltuială inițială în realizarea propriului cârnat va fi mașina de tocat carne, dacă nu aveți deja una. O scurtătură majoră pe care o puteți lua este să condimentați carnea macinată cumpărată din magazin cu condimente de cârnați. Așa făceam înainte să am râșnița, așa cum am vorbit în postarea despre gătitul cârnaților de porc.

Avantajul râșniței este că puteți folosi bucăți de carne și carne de pasăre care nu sunt de obicei vândute măcinate. De asemenea, puteți face legături de cârnați cu carcase dacă râșnița dvs. are un atașament de umplutură de cârnați.

Există doar trei pași principali care vă vor duce de la bucăți întregi de carne la legături de cârnați. Dacă urmăriți videoclipul de mai jos, vă voi parcurge toți cei trei pași în aproximativ 30 de secunde.

Gata, oameni buni! Urmăriți cum vă puteți umple congelatorul cu cârnați italieni de fenicul de casă în doar jumătate de minut! Sunt cel mai rapid producător de cârnați pe care îl veți vedea vreodată. Haha

Glumesc, desigur. Există cu siguranță un angajament de timp implicat dacă doriți să luați acest proiect de slow food. Vă recomand să lăsați deoparte câteva ore într-un weekend (sau într-o altă zi non-lucrătoare) când nu vă simțiți grăbit.

A face mâncare lentă este întotdeauna cel mai plăcut atunci când lucrurile se simt relaxate. Nu doriți ca acest lucru să se transforme în încă un lucru pe lista de sarcini. Distrează-te cu el!

Iată o greșeală de evitat atunci când faci legături de cârnați cu fenicul.

Înainte de a ajunge la rețetă, am vrut să împărtășesc o greșeală pe care am făcut-o, așa că, sperăm, nu va fi repetată. Spre deosebire de celelalte ori în care am făcut legături de mezeluri, de data aceasta am avut câteva carcase pe mine.

Să vă rupeți carcasele în timp ce pregătiți cârnați este un lucru ușor de remediat, dar poate fi un inconvenient. Mai întâi, tăiați carcasa spartă, îndepărtați umplutura și aruncați carcasa. În al doilea rând, puneți umplutura de cârnați înapoi în mașina de tocat carne pentru a umple o nouă carcasă.

Asta este tot ce trebuie să faceți pentru a remedia problema. Cu toate acestea, este o risipă de carcase dacă problema se întâmplă în mod repetat și poate fi un pic supărată.

Din păcate, vina mea a fost că mi s-au rupt carcasele. Chiar ai nevoie de ambele mâini pentru a crea legături de cârnați. Unul folosește tamperul pentru a împinge mai multă carne măcinată în mașină. Între timp, cealaltă mână ajută la ghidarea carcasei pe măsură ce se umple.

Mi-am scos pe scurt una dintre mâini de pe aparat, încercând să surprind procesul pe video. Și am plătit prețul cu câteva carcase rupte.

(În mod ciudat, tânărul meu de 17 ani nu a fost atât de interesat să ajute la filmarea acestui cârnat de fenicul. Adică, ce adolescent nu și-ar dori acel loc de muncă. Timp atât de distractiv în familie chiar acolo. Haha)

Deci, dacă doriți să vă surprindeți pe filmul care produce cârnați (viitoarea fotografie de felicitare de Crăciun), obțineți un ajutor pentru a ține camera! Sau faceți ceea ce am decis în cele din urmă să fac și să obțineți un trepied cu cameră. Va face viața mai ușoară!

Bine, cred că asta e deocamdată. Cine este gata să sape în această rețetă de cârnați de fenicul?

Și acum pentru declinarea responsabilității ...

Toate rețetele de pe acest site web pot fi sau nu adecvate pentru dvs., în funcție de nevoile dvs. medicale și de preferințele personale. Consultați-vă cu un dietetician înregistrat sau cu medicul dumneavoastră dacă aveți nevoie de ajutor pentru a stabili tiparul dietetic care poate fi cel mai potrivit pentru dvs.

Informațiile nutriționale sunt o estimare oferită ca o curtoazie. Acesta va diferi în funcție de mărcile și ingredientele specifice pe care le utilizați. Informațiile despre calorii de pe etichetele alimentelor pot fi extrem de inexacte, așa că vă rugăm să nu transpirați numerele prea mult.

Pentru mai multe informații despre modul în care cele trei niveluri de rețete pot ajuta la un obiectiv de gestionare a greutății, consultați acest post. Hai să gătim!